主菜
タラとさつまいもの甘酢炒め
投稿日2019/11/20
更新日2019/11/20
調理時間15分
タラとさつまいもの甘酢炒め。 淡泊なタラを甘酢で炒めると とっても美味しい～♡ 甘くて、ほくほくなさつまいもを加えると絶品おかずに変身です！！ ごはんがすすむ味なので メインおかずにもピッタリ！！ おべんとうにもピッタリなので よかったらお試しくださいね～♪
材料2人分
- さつまいも２００g
- タラ切り身１００g
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ１
- 白ごま適量
- A砂糖・醤油・酢・酒各大さじ１
作り方
ポイント
タラ切り身の水分は、あらかじめ ふき取っておくと片栗粉がきれいにつきます。
- 1
さつまいもはよく洗い、皮付きのまま５mm幅程度の半月切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをする。 電子レンジ６００Wで４～５分加熱する。
- 2
タラ切り身は一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、１と２を加えて中火にかけ 表面に焼き色が付くように炒める。
- 4
３に火が通ったらA 砂糖・醤油・酢・酒各大さじ１を加えて調味し、器に盛り付け白ごまをふる。
レシピID
382733
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「酢」の基礎
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
