副菜
ねっとりとコクうま！里芋バター
投稿日2019/12/14
更新日2019/12/14
調理時間10分
じゃがいもで作る「じゃがバター」もいいけど、 たまには ねっとり里芋で！！ じゃがいもより、食感、味があって美味しいよ♡ お好みでバターを増やしてもOK！ かつおぶしは、たっぷり目が美味しい♪
材料2人分
- 里芋２００g(皮を除いて)
- 塩小さじ
- かつおぶし適量
- 一味適量
- バター１０g
- めんつゆ（2倍濃縮）大さじ１
作り方
ポイント
里芋は冷凍を使っても美味しくできます。
- 1
里芋をボウルに入れて塩をふって もみ込み 水で洗いヌメリをとる。
- 2
１を耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ６００Wで５分加熱する。
- 3
フライパンにバターを入れて２を加えて焼き色が付くように炒め、めんつゆ（2倍濃縮）を加えて更に炒める。 火を止め、かつおぶしを加えて全体にまぶす。 器に盛り付け、お好みで一味をふる。
レシピID
383686
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！