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ねっとりとコクうま!里芋バター

副菜

ねっとりとコクうま!里芋バター
  • 投稿日2019/12/14

  • 調理時間10

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180

じゃがいもで作る「じゃがバター」もいいけど、 たまには ねっとり里芋で!! じゃがいもより、食感、味があって美味しいよ♡ お好みでバターを増やしてもOK! かつおぶしは、たっぷり目が美味しい♪

材料2人分

  • 里芋
    200g(皮を除いて)
  • 小さじ
  • かつおぶし
    適量
  • 一味
    適量
  • バター
    10g
  • めんつゆ(2倍濃縮)
    大さじ1

作り方

ポイント

里芋は冷凍を使っても美味しくできます。

  • 1

    里芋をボウルに入れて塩をふって もみ込み 水で洗いヌメリをとる。

  • 2

    1を耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱する。

  • 3

    フライパンにバターを入れて2を加えて焼き色が付くように炒め、めんつゆ(2倍濃縮)を加えて更に炒める。 火を止め、かつおぶしを加えて全体にまぶす。 器に盛り付け、お好みで一味をふる。

レシピID

383686

「里芋」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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