主菜
作り置きOK！ナスと しっとり鶏胸肉の食欲そそる南蛮漬け
投稿日2022/04/27
更新日2022/04/27
調理時間20分(漬け込む時間は除く)
これからの季節にピッタリな食欲をそそる一品！！ ナスと鶏胸肉の南蛮漬けです♪ 南蛮たれにしみたナスと鶏肉が とっても美味しくて 暑くて食欲のない時でも、ご飯がすすみますよ～♪ また、鶏胸肉も しっとりとしています。 作り置きできるので、晩御飯の一品にしたり、お弁当にも おすすめです♪ お好みで、一味を加えたり、輪切り唐辛子を加えてもOK！
材料4人分
- 鶏むね肉300g
- ナス2本(３００g)
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- 長ネギ1/2本
- 大葉6枚
- Aおろし生姜小さじ1
- A醤油・酒各大さじ1
- B砂糖・醤油・酢・水各大さじ4
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
