主菜
ごはんがすすむ～！シャキシャキもやしのチンジャオロースー
投稿日2022/06/02
更新日2022/06/02
調理時間20分
脇役の野菜「もやし」がメインになるレシピです！ シャキシャキとした食感は病みつきになる美味しさ！ ごはんがすすんじゃいますから、何杯でもたべられる勢いです（笑） もやしってこんなに美味しかったのかしら？って思えるレシピです^^ よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- 牛こま切れ肉100g(豚こま切れ肉でも可)
- もやし1袋(２００g)
- ピーマン2個
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩・コショウ各適量
- Aおろし生姜・おろしニンニク各小さじ1/2
- A醤油・砂糖・オイスターソース・酒各大さじ1
作り方
ポイント
ポイントは炒めすぎないこと！ 程よい食感が残ったもやしは最高のごちそうです。 今回は、牛肉を使用しましたが、豚肉でも美味しく出来上がりますよ。
- 1
牛こま切れ肉は片栗粉をまぶしておく。 ピーマンは種を取り除き、細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、牛肉を加えて炒める。 牛肉に火が通ったら、塩・コショウをし、もやしとピーマンを加えて１分程度炒め、A おろし生姜・おろしニンニク各小さじ1/2、醤油・砂糖・オイスターソース・酒各大さじ1を加えてさっと炒めて完成。
レシピID
438431
質問
作ってみた!
「青椒肉絲」の基本レシピ・作り方
「青椒肉絲」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ピーマン」の基礎
「もやし」の基礎
「牛肉」の基礎
- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
