程よい酸味とネバトロ食感が最高！やみつきオクラトマト

オクラはがくの部分を切り落とし耐熱容器に並べる。 ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱する。 冷水にとりキッチンペーパーで水分をふき取り1.5㎝幅程度に切る。 トマトはヘタを切り落とし1/8のくし切りにする。

容器に1とA 赤玉ねぎ50g(正味)、大葉5枚、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ5、酢・ごま油・白ごま各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、おろしニンニク小さじ1/2、輪切り鷹の爪3つまみ程度を入れてよく混ぜ１０分以上漬け込む。 ※1時間以上漬け込んだ方が味がしみて更に美味しくなります。