程よい酸味とネバトロ食感が最高！やみつきオクラトマト

材料2人分

• トマト
  200～250g
• オクラ
  8本
• A
  赤玉ねぎ
  50g(正味)(みじんぎりにする)
• A
  大葉
  5枚(みじんぎりにする)
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ5
• A
  酢・ごま油・白ごま
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  おろしニンニク
  小さじ1/2
• A
  輪切り鷹の爪
  3つまみ程度

作り方

• 1

  オクラはがくの部分を切り落とし耐熱容器に並べる。 ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱する。 冷水にとりキッチンペーパーで水分をふき取り1.5㎝幅程度に切る。 トマトはヘタを切り落とし1/8のくし切りにする。

• 2

  容器に1とA 赤玉ねぎ50g(正味)、大葉5枚、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ5、酢・ごま油・白ごま各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、おろしニンニク小さじ1/2、輪切り鷹の爪3つまみ程度を入れてよく混ぜ１０分以上漬け込む。 ※1時間以上漬け込んだ方が味がしみて更に美味しくなります。

ポイント

必ず冷やして下さいね♪ 口当たりがすごくよくなります。

作ってみた！

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