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コーンときゅうりの春雨サラダ

2014.06.10
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梅雨の湿気の多い時期、からだの余分な水分を
出す(利水)作用があるといわれる
緑豆春雨・とうもろこし・きゅうりを組み合わせたサラダです。

調理時間：15分

材料(4人分)

	緑豆春雨	50g
	とうもろこし	1/2本
	きゅうり	1/2本
	にんじん	30g
	A(しょうゆ	大さじ2
	酢	大さじ1 1/3
	きび砂糖	小さじ2
	ごま油)	大さじ1/2

作り方

1	春雨は熱湯でもどし、水気をきり食べやすい長さに切る。とうもろこしはゆで、粒をとる。きゅうりは千切りにする。にんじんは千切りにし、さっとゆでる。
2	1をボウルに入れ、Aであえる。

ポイント

・Aはよくといておく。
・和える前に春雨の水分はよくきっておく。

このレシピのキーワード: 中華風サラダきゅうりとうもろこしおもてなしヘルシーおふくろの味はるさめシニア

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