Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. レンチンで簡単♡プリプリ海老とブロッコリーのたまごサラダ

    レンチンで簡単♡プリプリ海老とブロッコリーのたまごサラダ 11分前

    129人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. フライパンで簡単♪おいしいぶりの照り焼き【冷凍・作り置き】

    フライパンで簡単♪おいしいぶりの照り焼き【冷凍・作り置き】 12分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 衝撃の旨さ!男子が喜ぶガッツリ飯!我が家の『スタミナ豚丼』

    衝撃の旨さ!男子が喜ぶガッツリ飯!我が家の『スタミナ豚丼』 43分前

    125人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. たまごのツナメルト

    たまごのツナメルト 1時間前

    美味しかったです!タマゴのコクが全体をまろやかにしてくれて、食べやすくも満足感のある味でした。今回はピザ用チーズで代用したので、チェダーチーズでまたどう変わるのか楽しみです!

  5. みんな大好き!基本のフルーツポンチ

    片村優美さんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

圧力鍋で作る♪さんまとごぼうの梅煮

25
煮魚の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2014.10.13

分類主菜

調理時間: 25分

ID120246

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

圧力鍋で煮るからさんまの骨もごぼうも
やわらかで食べやすいです。
新米のお供にぜひ!

煮魚 圧力鍋 梅、梅干し お弁当 時短 おふくろの味 ごぼう シニア さんま
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2~3人分)
さんま 2尾
ごぼう 1/2本
しょうが 1片
梅干し(大) 1個
少々
A
しょうゆ 大さじ2
A
大さじ2
A
みりん 大さじ1 1/2
A
きび砂糖 小さじ2
作り方
Point!
さんまはめんどうでも一度霜降りして(熱湯にくぐらせる)から煮ると臭みが抜けておいしく仕上がります。
  1. さんまは頭をおとし、胴体を筒切りにし、(4~5等分)はらわたを除き、うす塩をふる。
    ごぼうは皮をこそげ、5mm厚さの斜め切りにし、水にさらす。
    しょうがは千切りにする。
    梅干は種をのぞき3~4等分にちぎる。
  2. 鍋にお湯を沸かし、さんまを入れ、身が白くなったら、取り出し、湯は捨てる。
  3. 圧力鍋に水気をきったごぼう・しょうが・梅干しを入れAと水3/4カップを注ぎ、さんまを並べ、ふたをし、火にかける。
  4. 3が沸騰したら火を弱め、15分加圧し、火を止める。
  5. 圧力が抜けたら、器に盛り付ける。 

     
10 44
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪
    埼玉県産ブロッコリーで作る!ぱぱっと簡単レシピ♪ この特集を読む
  2. PR 【PR】レンジでもムラなくふっくら!「鶏肉のトマト煮込み」
    レンジでもムラなくふっくら!「鶏肉のトマト煮込み」 この特集を読む
  3. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×厚揚げで和風麻婆豆腐
    「京風割烹 白だし」×厚揚げで和風麻婆豆腐 この特集を読む
  4. PR 【PR】“うま味の達人”に聞く!うま味を効かせておいしく減塩
    “うま味の達人”に聞く!うま味を効かせておいしく減塩 この特集を読む
  5. PR 【PR】遊び心あるスタイリングこそ大事にしたい統一感
    遊び心あるスタイリングこそ大事にしたい統一感 この特集を読む
  6. PR 【PR】栄養満点のあったか雑炊♪チーズで美味しいアスリートごはん
    栄養満点のあったか雑炊♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  7. PR 【PR】 フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」
    フライパン用ホイルシートでくっつき防止!「大根もち」 この特集を読む
  8. PR 【PR】BRUNO crassy+で魚料理をワンランクアップ♪
    BRUNO crassy+で魚料理をワンランクアップ♪ この特集を読む
コメント・感想 Comment
うさ さん
2015.10.18 20:41

アドバイス通り,色が変わったらさっと網杓子で取り出し,圧力鍋の出し入れや盛付けも皮を触らないように気を付けました. すると,輝いてきれいに作れました!!つやつやしていて,感動です!!(*´▽`*) ありがとうございました!!

神田 美紀
神田 美紀 さん
2015.10.19 21:29:31

つやつやきれいにできてよかったですねぇ。ほんとに皮がきれいに光ってますねぇ(^^)またリピしていただいてうれしいです。

うさ さん
2015.10.03 21:27

簡単で美味しいので,リピしています!ありがとうございます☆ さんまを沸かした湯の中に入れて,身が白くなった後に取り出すと,皮が剥がれたり,崩れたりするのですが,取り出すのが遅いのでしょうか?もしアドバイスを頂けたら大変光栄です!

神田 美紀
神田 美紀 さん
2015.10.04 17:23:52

うささん、作っていただき、写真ものせていただき、大変光栄です。たしかに皮がやわらかいので、はがれやすいかもしれませんね。さんまを霜降りするのは、臭みとりのためです。色が変わったらさっととりだしてください。もし、箸でとりにくかったり、くずれやすかったら、玉杓子や網杓子のようなものですくうとくずれにくいと思います。試していただければと思います。コメントうれしかったです。ありがとうございました。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×強力粉 (16) シニア×うま煮 (10) お弁当×新たまねぎ (8) おふくろの味×小ねぎ (3) ごぼう×黒酢 (3) さんま×黒酢 (3) 圧力鍋×魚料理 (3) 梅、梅干し×鶏ひき肉 (3) 煮魚×魚介料理 (3)
もっと見る

「さんま 梅煮 圧力鍋 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは