Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. こんにゃくと竹輪の鶏だし照り焼き【作り置き】

    こんにゃくと竹輪の鶏だし照り焼き【作り置き】 7分前

    188人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ネギ味噌豚バラ巻き【#簡単#時短#風邪予防#おつまみ】

    ネギ味噌豚バラ巻き【#簡単#時短#風邪予防#おつまみ】 7分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. トースターdeタンドリー風チキン【#作り置き#お弁当】

    トースターdeタンドリー風チキン【#作り置き#お弁当】 8分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 手作りはちみつレモン

    楠みどりさんがレシピを投稿しました!14分前

  5. 【ワンプレートごはん】時短で美味しい!簡単ビビンバ丼

    【ワンプレートごはん】時短で美味しい!簡単ビビンバ丼 14分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

圧力鍋で作る♪さんまとごぼうの梅煮

25
煮魚の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2014.10.13

分類主菜

調理時間: 25分

ID120246

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

圧力鍋で煮るからさんまの骨もごぼうも
やわらかで食べやすいです。
新米のお供にぜひ!

煮魚 圧力鍋 梅、梅干し お弁当 時短 おふくろの味 ごぼう シニア さんま
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2~3人分)
さんま 2尾
ごぼう 1/2本
しょうが 1片
梅干し(大) 1個
少々
A
しょうゆ 大さじ2
A
大さじ2
A
みりん 大さじ1 1/2
A
きび砂糖 小さじ2
作り方
Point!
さんまはめんどうでも一度霜降りして(熱湯にくぐらせる)から煮ると臭みが抜けておいしく仕上がります。
  1. さんまは頭をおとし、胴体を筒切りにし、(4~5等分)はらわたを除き、うす塩をふる。
    ごぼうは皮をこそげ、5mm厚さの斜め切りにし、水にさらす。
    しょうがは千切りにする。
    梅干は種をのぞき3~4等分にちぎる。
  2. 鍋にお湯を沸かし、さんまを入れ、身が白くなったら、取り出し、湯は捨てる。
  3. 圧力鍋に水気をきったごぼう・しょうが・梅干しを入れAと水3/4カップを注ぎ、さんまを並べ、ふたをし、火にかける。
  4. 3が沸騰したら火を弱め、15分加圧し、火を止める。
  5. 圧力が抜けたら、器に盛り付ける。 

     
11 44
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR キチントさんフライパン用ホイルシート×Yuuさんコラボ!
    キチントさんフライパン用ホイルシート×Yuuさんコラボ! この特集を読む
  2. PR だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク
    だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク この特集を読む
  3. PR 豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁
    豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁 この特集を読む
  4. PR みんな大好き!グルテンフリーでメロンパン風クッキー
    みんな大好き!グルテンフリーでメロンパン風クッキー この特集を読む
  5. PR ル・クルーゼで美味しく。料理家愛用の5点を厳選紹介
    ル・クルーゼで美味しく。料理家愛用の5点を厳選紹介 この特集を読む
  6. PR 「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜
    「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜 この特集を読む
  7. PR サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう
    サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう この特集を読む
  8. PR 別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン
    別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン この特集を読む
コメント・感想 Comment
うさ さん
2015.10.18 20:41

アドバイス通り,色が変わったらさっと網杓子で取り出し,圧力鍋の出し入れや盛付けも皮を触らないように気を付けました. すると,輝いてきれいに作れました!!つやつやしていて,感動です!!(*´▽`*) ありがとうございました!!

神田 美紀
神田 美紀 さん
2015.10.19 21:29:31

つやつやきれいにできてよかったですねぇ。ほんとに皮がきれいに光ってますねぇ(^^)またリピしていただいてうれしいです。

うさ さん
2015.10.03 21:27

簡単で美味しいので,リピしています!ありがとうございます☆ さんまを沸かした湯の中に入れて,身が白くなった後に取り出すと,皮が剥がれたり,崩れたりするのですが,取り出すのが遅いのでしょうか?もしアドバイスを頂けたら大変光栄です!

神田 美紀
神田 美紀 さん
2015.10.04 17:23:52

うささん、作っていただき、写真ものせていただき、大変光栄です。たしかに皮がやわらかいので、はがれやすいかもしれませんね。さんまを霜降りするのは、臭みとりのためです。色が変わったらさっととりだしてください。もし、箸でとりにくかったり、くずれやすかったら、玉杓子や網杓子のようなものですくうとくずれにくいと思います。試していただければと思います。コメントうれしかったです。ありがとうございました。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×佐賀県産アスパラガス (19) シニア×シーフードミックス (11) お弁当×女子に最適 (9) おふくろの味×クコの実 (3) ごぼう×黒酢 (3) さんま×黒酢 (3) 圧力鍋×鶏手羽先 (3) 梅、梅干し×鶏ひき肉 (3) 煮魚×魚介料理 (3)
もっと見る

「さんま 梅煮 圧力鍋 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは