ルー不使用！巡りをよくする！さば缶のクイックカレー

• 15分

材料2人分

• さば水煮（缶詰）
  1缶（１９０ｇ）
• 玉ねぎ
  1/2個
• パプリカ（赤）
  1/2個
• にんにく
  １片
• 生姜
  1片
• A
  カレー粉
  大さじ1
• A
  小麦粉
  大さじ1
• あればフェンネルシード
  小さじ1
• 油
  大さじ1
• 水
  1/2カップ
• トマト水煮（缶詰）
  1/2缶(２００ｇ)
• B
  オイスターソース
  大さじ2
• B
  みそ
  大さじ1
• B
  中濃ソース
  大さじ1/2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• ごはん
  適量

作り方

• 下準備
  ・トマトは粗くつぶしておく。 ・さば缶は汁とさばを分けほぐしておく。

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。パプリカ（赤）は1cm角に切る。 にんにく、生姜はみじん切りにする。

• 2

  フライパンに油、にんにく、生姜・あればフェンネルシードを入れ熱し、香りが立ってきたら、玉ねぎ・パプリカを入れ、油がまわったら、A カレー粉大さじ1、小麦粉大さじ1を加え炒める。

• 3

  2にトマト水煮（缶詰）と水、さば缶の汁加える。 煮立ったらさば水煮（缶詰）、B オイスターソース大さじ2、みそ大さじ1、中濃ソース大さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1を加え、5分煮る。

• 4

  器にごはんを盛り、３をかける。

ポイント

・辛いのが好みの方はカレー粉を多くしたり他のスパイスを調整して入れてください。

作ってみた！

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