主菜

ルー不使用！巡りをよくする！さば缶のクイックカレー

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

買い置きしておくと便利なさば缶とすぐ煮える野菜を使って、フライパン一つで手早く作れるクイックカレーです。お昼ごはんなどにおすすめです。さばは栄養価が高く、気、血を補い、血の巡りをよくします。玉ねぎ、パプリカ、フェンネルなども巡りをよくします。疲れや肩こり、ストレス改善などの効果が期待できますよ。

材料2人分

下準備
・トマトは粗くつぶしておく。・さば缶は汁とさばを分けほぐしておく。
1
玉ねぎは薄切りにする。パプリカ（赤）は1cm角に切る。にんにく、生姜はみじん切りにする。
2
フライパンに油、にんにく、生姜・あればフェンネルシードを入れ熱し、香りが立ってきたら、玉ねぎ・パプリカを入れ、油がまわったら、A カレー粉大さじ1、小麦粉大さじ1を加え炒める。
3
2にトマト水煮（缶詰）と水、さば缶の汁加える。煮立ったらさば水煮（缶詰）、B オイスターソース大さじ2、みそ大さじ1、中濃ソース大さじ1/2、酒大さじ1、みりん大さじ1を加え、5分煮る。
4
器にごはんを盛り、３をかける。