冷凍保存可能！ 野菜たっぷりオムライスの素
投稿日2014/07/08
更新日2014/07/08
調理時間10分
見た目も食べても分かりませんが、人参が入った、野菜たっぷりのオムライスの素。 人参嫌いっ子さんに超オススメ！ 冷凍保存しておけば、すぐに栄養バランス満点のオムライスが作れます。
材料（3人分（1人分のご飯150gとして））
- 玉ねぎ1個(200g)
- 人参100g
- 鶏ひき肉100g
- サラダ油小さじ2
- ニンニクみじん切り1片分
- Aトマトケチャップ大さじ6
- A醤油小さじ2
- A塩こしょう少々
作り方
ポイント
人参嫌いさんも食べられるように、すりおろし人参をたっぷり加えました。 人参のくせはなく、甘味がたっぷり、一品で栄養バランス満点のオムライスに。 2歳前後の子供も食べられるよう鶏ひき肉で作りましたが、好みで、鶏もも肉や胸肉でも。
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。 人参はすりおろす。
- 1
フライパンにサラダ油とニンニクみじん切り、玉ねぎを入れて中火で炒める。 透き通ってきたら、鶏ひき肉も加え炒める。
- 2
ひき肉に火が通ったら、人参を加え1分ほどさっと炒める。 Aを加え、２〜３分炒めたら出来上がり。
- 3
3〜4日は冷蔵保存可能。 それ以上なら、冷凍保存も可能。 1人分ずつ、ラップに包んで冷凍しておくと便利。
- 4
※保存しておいたオムライスの素をレンジで軽く温め、温かいご飯に混ぜる。 卵で包めばオムライスの出来上がり。 （ご飯ひとり分150gとして、全量で3人分です。）
- 5
※この“素”を使ったオムライスのレシピものせています。 https://www.oceans-nadia.com/user/10649/recipe/117266
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質問
作ってみた!
- 279513
2023/08/24 15:45
簡単で、子供も美味しい！と食べてくれました(*^^*) 栄養もあるし！ ご飯に混ぜる時に、マーガリンもプラスしたさらに美味しくなりました！ 自家製トマトソースも加えて少し酸味を出しました❣
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河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。