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冷凍保存可能! 野菜たっぷりオムライスの素

10

2014.07.08

分類

調理時間: 10分

ID117237

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

見た目も食べても分かりませんが、人参が入った、野菜たっぷりのオムライスの素。
人参嫌いっ子さんに超オススメ!
冷凍保存しておけば、すぐに栄養バランス満点のオムライスが作れます。

鶏ひき肉 にんじん 時短 子供 ヘルシー 玉ねぎ

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材料(3人分(1人分のご飯150gとして))
玉ねぎ 1個(200g)
人参 100g
鶏ひき肉 100g
サラダ油 小さじ2
ニンニクみじん切り 1片分
A
トマトケチャップ 大さじ6
A
醤油 小さじ2
A
塩こしょう 少々
作り方
Point!
人参嫌いさんも食べられるように、すりおろし人参をたっぷり加えました。 人参のくせはなく、甘味がたっぷり、一品で栄養バランス満点のオムライスに。 2歳前後の子供も食べられるよう鶏ひき肉で作りましたが、好みで、鶏もも肉や胸肉でも。
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
    人参はすりおろす。
  2. フライパンにサラダ油とニンニクみじん切り、玉ねぎを入れて中火で炒める。
    透き通ってきたら、鶏ひき肉も加え炒める。
  3. ひき肉に火が通ったら、人参を加え1分ほどさっと炒める。
    Aを加え、2〜3分炒めたら出来上がり。
  4. 3〜4日は冷蔵保存可能。
    それ以上なら、冷凍保存も可能。
    1人分ずつ、ラップに包んで冷凍しておくと便利。
  5. ※保存しておいたオムライスの素をレンジで軽く温め、温かいご飯に混ぜる。
    卵で包めばオムライスの出来上がり。
    (ご飯ひとり分150gとして、全量で3人分です。)
  6. ※この“素”を使ったオムライスのレシピものせています。
    http://www.oceans-nadia.com/user/10649/recipe/117266
     
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