10分！厚揚げとしいたけの生姜焼き風

材料2人分

• 厚あげ
  中1枚
• 豚こま切れ肉
  100g
• 玉ねぎ
  大1/4個(70g)
• パプリカ(赤)
  1/4個
• しいたけ
  4枚(80g)
• A
  醤油・みりん・酒
  各大さじ1
• A
  しょうが(すりおろし)
  小さじ一強
• 細ねぎ
  3〜4本

作り方

• 1

  玉ねぎ、しいたけは薄切り、パプリカは細切りにする。 豚こま切れ肉は１cm幅に、厚あげは短冊切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱して、玉ねぎとパプリカ、豚こま切れ肉を炒める。

  
• 3

  豚肉に火がほぼとおったら、厚あげとしいたけを加えさっと炒める。 Aを加えて水分を飛ばすように炒め、最後に斜め切りの細ねぎを加えさっと火を通す。

  

ポイント

フライパンで順に炒めるだけなので、時短・簡単。 調味料の分量が覚えやすいのもポイント。 椎茸の旨みが加わるので味に奥ゆきが。 甘みを抑えたさっぱりした味付けなので、ヘルシーでたくさん食べられます。

作ってみた！

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