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10分!厚揚げとしいたけの生姜焼き風

10

2014.11.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID119194

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

お肉が少しでも、生姜焼き味の厚揚げで大満足!しっかりメインになります。
椎茸の旨みも調味料のひとつ。
便秘解消、骨粗鬆症や生活習慣病予防にも効果が期待できるレシピです。

厚揚げ ヘルシー パプリカ 節約 甘辛味 時短 シニア 生姜焼き アイデア料理 万能ねぎ 玉ねぎ しいたけ 炒めもの かさまし 豚肉薄切り 簡単 子供

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材料2人分
厚あげ 中1枚
豚こま切れ肉 100g
玉ねぎ 大1/4個(70g)
パプリカ(赤) 1/4個
しいたけ 4枚(80g)
A
醤油・みりん・酒 各大さじ1
A
しょうが(すりおろし) 小さじ一強
細ねぎ 3〜4本
作り方
Point!
フライパンで順に炒めるだけなので、時短・簡単。 調味料の分量が覚えやすいのもポイント。 椎茸の旨みが加わるので味に奥ゆきが。 甘みを抑えたさっぱりした味付けなので、ヘルシーでたくさん食べられます。
  1. 玉ねぎ、しいたけは薄切り、パプリカは細切りにする。
    豚こま切れ肉は1cm幅に、厚あげは短冊切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱して、玉ねぎとパプリカ、豚こま切れ肉を炒める。
  3. 豚肉に火がほぼとおったら、厚あげとしいたけを加えさっと炒める。
    Aを加えて水分を飛ばすように炒め、最後に斜め切りの細ねぎを加えさっと火を通す。
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