漬け置きレシピ　豚肉とまいたけのプルコギ風

• 20分浸け置き時間を除く

材料2人分

• 豚薄切り肉
  150g
• まいたけ(ほぐす)
  100g
• 玉ねぎ(薄切り)
  1/4個(50g)
• パプリカ(赤細切り)
  1/2個
• にら(3cmのざく切り)
  1/2束(50ｇ)
• A
  しょうゆ
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  しょうが(すりおろし)　
  1/2片分
• A
  にんにく(すりおろし)
  1/2片分
• A
  白すりごま
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  キチントさん「マチ付きフリーザーバッグM」に、食べやすく切った豚薄切り肉、まいたけ、Aを入れ、もんでなじませます。

  
• 2

  玉ねぎ、パプリカも入れてジッパーをしめ、冷蔵庫で3時間以上漬け置きます。

  
• 3

  フライパンにキチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷き、②を入れて中火で炒めます。豚肉に火が通ったら、にらを加えてさっと炒めます。

  

ポイント

まいたけの酵素で、豚肉が柔らかくなるので、豚肉とまいたけが接するようにして漬け込んでください。　にらは、色良く仕上げるために、最後に加えます。

作ってみた！

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