漬け置きレシピ 豚肉とまいたけのプルコギ風

20

2017.04.11

分類主菜

調理時間: 20分(浸け置き時間を除く)

ID 149063

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

キチントさん「マチ付きフリーザーバッグM」は、下ごしらえを済ませて保存しておけるので、忙しい時にぴったり。キチントさん「フライパン用ホイルシート」のおかげで、後片付けの時間も短縮できます。

材料

2人分
豚薄切り肉 150g
まいたけ(ほぐす) 100g
玉ねぎ(薄切り) 1/4個(50g)
パプリカ(赤細切り) 1/2個
にら(3cmのざく切り) 1/2束(50g)
A
しょうゆ 大さじ1.5
A
砂糖 大さじ1
A
しょうが(すりおろし)  1/2片分
A
にんにく(すりおろし) 1/2片分
A
白すりごま 大さじ1
A
ごま油 大さじ1

作り方

ポイント

まいたけの酵素で、豚肉が柔らかくなるので、豚肉とまいたけが接するようにして漬け込んでください。 にらは、色良く仕上げるために、最後に加えます。
  1. キチントさん「マチ付きフリーザーバッグM」に、食べやすく切った豚薄切り肉、まいたけ、Aを入れ、もんでなじませます。
  2. 玉ねぎ、パプリカも入れてジッパーをしめ、冷蔵庫で3時間以上漬け置きます。
  3. フライパンにキチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷き、②を入れて中火で炒めます。豚肉に火が通ったら、にらを加えてさっと炒めます。
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