スピード疲労回復レシピ。中華風3色そぼろご飯

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2017.06.29

分類主食

調理時間: 10分

ID 168702

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

疲れて何も作りたくないときにおすすめ!あっという間に出来て、一品で栄養満点。食べたら、豚肉のビタミンB1+にんにくの芽のアリシンの効果で、疲労が回復!
にんにくの芽は、にんにくと同じ栄養成分を持ちながら、においが翌日に残らないのが嬉しい。

    材料2人分
    豚ひき肉 100g
    にんにくの芽 1/2束(50g)
    しょうが(みじん切り) 小さじ1/2
    1個
    少々
    A
    オイスターソース 小さじ2
    A
    みりん 小さじ1
    A
    塩こしょう 少々
    なたね油 小さじ1
    ごま油 小さじ1
    ごはん 茶碗2杯分
    作り方
    Point!
    豚ひき肉は、ポロポロになるまでしっかり炒めることで、くさみが飛びます。
    にんにくの芽はしっかり目に炒めると、甘みが出ます。
    1. にんにくの芽は、5mm幅に切る。
    2. ボウルに卵をわりほぐし、塩を加え混ぜる。
      フライパンになたね油を入れて中火にかけ、卵液を流し入れて箸で混ぜて炒り卵を作り、一旦取り出す。
    3. 同じフライパンにごま油としょうが(みじん切り)を入れて中火にかけ、豚ひき肉とにんにくの芽を加えて炒める。火が通ったら、A

      オイスターソース 小さじ2、みりん 小さじ1、塩こしょう 少々

      で調味する。
    4. 2の卵を戻し入れて、塩こしょうで味を整える。
      温かいごはんとともに、お皿に盛り付ける。
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