主菜
レンジで。しっとりそぼろ アレンジ万能！
投稿日2017/08/10
更新日2017/08/10
調理時間10分
しっとりしているので、ポロポロこぼれず、子どもでも食べやすいそぼろです。 レンジですぐ作れ、調味料も覚えやすいです。 合いびき肉で、上品な味付けなので、和洋中にアレンジができ、大活躍です！
材料（作りやすい分量）
- 合いびき肉200ｇ
- 玉ねぎ1/4個
- Aしょうゆ大さじ１
- Aみりん大さじ1
- A片栗粉大さじ１
- A水大さじ２
- Aしょうが・おろし小さじ1
作り方
ポイント
水と片栗粉を加えているのでしっとりと柔らかいそぼろに。加熱前に全体をしっかりまぜてください。 倍量で作る場合は、加熱時間は７～８分で調節してください。 濃くない味つけで、また鶏ではなく合いびき肉なので、色々なお料理にアレンジしやすい。 玉ねぎの甘味も美味しさのポイントです。
- 1
耐熱ボウルにみじん切りにした玉ねぎを入れ、ふんわりラップをかけ600wで1分加熱。
- 2
A しょうゆ大さじ１、みりん大さじ1、片栗粉大さじ１、水大さじ２、しょうが・おろし小さじ1と合いびき肉を加え、スプーンでよく混ぜる。
- 3
ラップをし、600wで4分加熱する。途中2〜3回取り出してスプーンでよくかき混ぜる。
- 4
- 5
- 6
レシピID
181366
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
