ほったらかし！鶏肉とたっぷりキャベツのしょうが風味スープ

20分

84

材料
作り方
似たレシピ

2017.11.07

分類主菜

調理時間： 20分

ID208904

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

１日に必要な野菜の約1/2量が取れる、一品で栄養バランス満点のスープ。
お鍋に材料を入れてほったらかしで出来る！
しょうが風味でからだが温まるので、寒い日にぴったりです。

スープ油しめじ肉こしょうキャベツ鶏肉栄養コンソメ生姜野菜にんじん

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材料2人分

	鶏もも肉	１枚（300ｇ）
	キャベツ	1/4個（250ｇ）
	にんじん	1/2本（80ｇ）
	ぶなしめじ	1パック(100g)
A	水	600cc（カップ３）
A	酒	50cc
A	しょうが	1片（10ｇ）
	固形コンソメ	1個
	しょうゆ	小さじ１
	塩こしょう	少々

作り方

Point!

さっぱり仕上げるために、お肉や野菜は油で炒めず仕上げました。鶏もも肉そのものに、脂分があるので、コクもあります。しょうが・お酒を加えた水で煮ることで、くさみもしっかり取れます。

鶏もも肉は一口大に切り、塩少々をふり下味を付ける。
キャベツはざく切り、にんじんは薄切りにする。ぶなしめじは石づきを取り小房に分ける。しょうがは薄切りにする。
お鍋にA
水 600cc（カップ３）、酒 50cc、しょうが 1片（10ｇ）
を入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉をさっと煮て、アクを取る。
キャベツ、にんじん、ぶなしめじ、固形コンソメを入れて蓋をし、沸騰したら弱火で10～15分煮る。
しょうゆ・塩こしょうで味を調える。

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コメント・感想 Comment

Utako さん
2019.02.13 13:42

シンプルな材料からは想像もつかなかった深い味わい！でとってもおいしかったです。大変お気に入りのスープになりました（＾＾）おいしいレシピをありがとうございます。

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