ほったらかし!鶏肉とたっぷりキャベツのしょうが風味スープ

20

2017.11.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID 208904

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

1日に必要な野菜の約1/2量が取れる、一品で栄養バランス満点のスープ。
お鍋に材料を入れてほったらかしで出来る!
しょうが風味でからだが温まるので、寒い日にぴったりです。

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚(300g)
    キャベツ 1/4個(250g)
    にんじん 1/2本(80g)
    ぶなしめじ 1パック(100g)
    A
    600cc(カップ3)
    A
    50cc
    A
    しょうが 1片(10g)
    固形コンソメ 1個
    しょうゆ 小さじ1
    塩こしょう 少々
    作り方
    Point!
    さっぱり仕上げるために、お肉や野菜は油で炒めず仕上げました。
    鶏もも肉そのものに、脂分があるので、コクもあります。
    しょうが・お酒を加えた水で煮ることで、くさみもしっかり取れます。
    1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩少々をふり下味を付ける。
      キャベツはざく切り、にんじんは薄切りにする。ぶなしめじは石づきを取り小房に分ける。しょうがは薄切りにする。
    2. お鍋にA

      水 600cc(カップ3)、酒 50cc、しょうが 1片(10g)

      を入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉をさっと煮て、アクを取る。
    3. キャベツ、にんじん、ぶなしめじ、固形コンソメを入れて蓋をし、沸騰したら弱火で10~15分煮る。
      しょうゆ・塩こしょうで味を調える。
    89 836
    コメント・感想 Comment
    Utako さん
    2019.02.13 13:42

    シンプルな材料からは想像もつかなかった深い味わい!でとってもおいしかったです。大変お気に入りのスープになりました(^^)おいしいレシピをありがとうございます。

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