ほったらかし！鶏肉とたっぷりキャベツのしょうが風味スープ

20分

89

2017.11.07

分類主菜

調理時間： 20分

ID 208904

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

１日に必要な野菜の約1/2量が取れる、一品で栄養バランス満点のスープ。
お鍋に材料を入れてほったらかしで出来る！
しょうが風味でからだが温まるので、寒い日にぴったりです。

材料2人分

	鶏もも肉	１枚（300ｇ）
	キャベツ	1/4個（250ｇ）
	にんじん	1/2本（80ｇ）
	ぶなしめじ	1パック(100g)
A	水	600cc（カップ３）
A	酒	50cc
A	しょうが	1片（10ｇ）
	固形コンソメ	1個
	しょうゆ	小さじ１
	塩こしょう	少々

作り方

Point!

さっぱり仕上げるために、お肉や野菜は油で炒めず仕上げました。
鶏もも肉そのものに、脂分があるので、コクもあります。
しょうが・お酒を加えた水で煮ることで、くさみもしっかり取れます。

鶏もも肉は一口大に切り、塩少々をふり下味を付ける。
キャベツはざく切り、にんじんは薄切りにする。ぶなしめじは石づきを取り小房に分ける。しょうがは薄切りにする。
お鍋にA
水 600cc（カップ３）、酒 50cc、しょうが 1片（10ｇ）
を入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉をさっと煮て、アクを取る。
キャベツ、にんじん、ぶなしめじ、固形コンソメを入れて蓋をし、沸騰したら弱火で10～15分煮る。
しょうゆ・塩こしょうで味を調える。

コメント・感想 Comment

Utako さん
2019.02.13 13:42

シンプルな材料からは想像もつかなかった深い味わい！でとってもおいしかったです。大変お気に入りのスープになりました（＾＾）おいしいレシピをありがとうございます。

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