お豆腐チョコチーズケーキ（生クリーム不使用・板チョコ１枚）

材料（12ｃｍ×７ｃｍ×高さ５cmの型）

• 絹ごし豆腐
  100ｇ
• クリームチーズ
  100ｇ
• 板チョコ
  1枚（50ｇ）
• 牛乳
  50cc
• 卵
  1個
• 薄力粉
  大さじ１
• 純ココア
  小さじ２

作り方

• 1

  耐熱ボウルに牛乳、小さく割った板チョコを入れてレンジ600wで1分加熱。よく混ぜてチョコレートを溶かす。

  
• 2

  フードプロセッサー(ミキサー)に、軽く水切りした絹ごし豆腐、クリームチーズ、卵、薄力粉、純ココア、1を入れて、なめらかになるまで攪拌する。

  
• 3

  オーブンシートを敷いた型に流し入れ、180度予熱したオーブンで40分焼く。 焼けたら型から出し、必ずよく冷やしてから食べる。

  

ポイント

・絹ごし豆腐の水切りは軽くで大丈夫です。 ・直径15ｃｍのケーキ型では、少し高さが低くなります。焼き時間は5～10分ほど短縮してください。 ・必ずよく冷やしてから食べてください。 ・甘さ控えめなので、好みで砂糖大さじ１～２くらい加えても。

作ってみた！

質問