副菜
混ぜるだけ！切干大根のツナコーンサラダ
投稿日2018/08/18
更新日2018/08/18
調理時間5分(切干大根を戻す時間を除く)
常備食材のみ、混ぜるだけで完成。 ツナの旨味・ごまの風味・切干大根の甘味と食感の良さで、後引くおいしさ。 災害時にも使えるレシピです。
材料2人分
- 切干大根30g
- ツナ缶小1缶(70g)
- コーン缶60g
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aお酢大さじ1/2
- AA砂糖大さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
- Aすりごま大さじ1
作り方
ポイント
・ポリ袋で作るので、洗い物がありません。 ・混ぜる時は、袋の外からもむようにして混ぜても、箸で混ぜてもどちらでもオッケーです。 ・・材料は、常備食材と調味料だけなので、災害時にも使えるレシピです。 ・
- 1
ポリ袋に切干大根と、大根が浸かるくらいの水をいれ、袋の口を閉じてしばらくおき、戻す。 切干大根が戻ったら、袋の口から水を捨て、ギュッと絞る。
- 2
ツナ缶、コーン缶、A しょうゆ 大さじ1/2、お酢 大さじ1/2、A砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、すりごま 大さじ1を入れて、混ぜる。
レシピID
338140
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。