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時短!豚肉とじゃがいものガーリック照り焼き

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2019.01.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID371255

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

2人分でお肉1枚でもボリュームたっぷり、ガーリック照り焼き味でご飯が進む!
お酢をちょっとだけ加えるのがポイント。
さっぱりするだけでなく、味に深みとコクが加わります。

豚肉 フライパン にんにく 時短 ごはん くるみ レンジ にんじん 胡椒 ボリューム ガーリック 銀杏 じゃがいも 味醂

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材料2人分
じゃがいも 1個(150g)
にんじん 1/4本(50g)
豚ロース肉(とんかつ用) 1枚(120g)
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
お酢 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
にんにく・おろし 小さじ1/2
なたね油 小さじ2
作り方
Point!
・お酢を少し加えると、さっぱりするだけでなく味に深みも出ます。 ・じゃがいもは事前にレンジ加熱しておくので、時短です。
  1. じゃがいもは、皮付きのままラップで包み耐熱皿 のせ、レンジ600wで2分加熱、上下をひっくり返してさらに1分半加熱する。
    皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
  2. 豚ロース肉(とんかつ用)は、1.5cm幅に切り、塩こしょうして片栗粉をまぶす。
    にんじんは薄いいちょう切りをする。
  3. フライパンになたね油を入れて中火にかけ、2の豚肉を焼く。
    表面に焼き色がついたら、にんじんも加えて炒め合わせる。
  4. にんじんがしんなりしてきたら、1じゃがいもを加えてさっと炒める。合わせておいたA

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、お酢 小さじ1、砂糖 小さじ1、にんにく・おろし 小さじ1/2

    で調味する。
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