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【メタボ解消レシピ】白菜とかにかまの甘いとろとろ煮

15

2019.12.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID383974

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

フライパンに材料を入れ、フタをして煮るだけ。トロトロに甘く煮えた白菜にカニカマの旨みがしみこみ、いくらでも食べられそうなおいしさです。
低カロリーですがボリュームがあるので、メタボ解消にも。

白菜 味醂 ネギ ヘルシー 時短 レシピ とろみ メタボ 生姜 カニカマ フライパン 低カロリー 白菜 ボリューム ダイエット ごま油 簡単

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材料2人分
白菜(内側の部分) 300g(約1/8個分)
えのき 1/2パック(50g)
かにかま 4本
細ねぎ 1/4束(25g)
A
100㏄
A
しょうが・おろし 小さじ1/2
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
みりん 小さじ2
B
片栗粉 小さじ2
B
小さじ2
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
・白菜は外側の葉でなくて、内側の黄色い部分を使ってください。甘く柔らかくて美味しいです。 ・白菜は繊維を断ち切る方向に切ることで、とろとろの食感になります。 ・水が100㏄と少なく感じるかもしれませんが、白菜から水分が出るので充分です。 ・水溶き片栗粉でとろみがついてから、1分ほど煮ることで冷めてもとろみがゆるみにくくなります。 ・しょうがの風味とごま油で、さっぱりですがコクのある味わいに。
  1. 白菜(内側の部分)は繊維を断ち切る方向に細切りにする。
    えのきは石づきを取り、長さ3等分にする。
    細ねぎは小口切りにする。
  2. 深さのあるフライパンに、白菜、細くさいたかにかま、A

    水 100㏄、しょうが・おろし 小さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ2、みりん 小さじ2

    を入れてふたをし中火にかける。
    かすかにジューッという音がしてきたら弱火にし、10分煮る。
  3. 細ねぎを加え、混ぜておいたB

    片栗粉 小さじ2、水 小さじ2

    でとろみをつける。とろみがついてから1分ほど沸騰させ、ごま油を回し入れる。
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