美味しくて栄養バランス満点!さば缶で美容健康巻きずし

15

2020.02.11

分類主食

調理時間: 15分

ID385797

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

さば・緑黄色野菜・アボカドで、βカロテンなどのビタミン、良質の脂質が摂れるヘルシーなレシピ!
ご飯の量は1本150g(お茶碗1杯分)と控えめで、具沢山なので、栄養バランスの良い巻きずしです。
さば缶を使い、その他の具材の下ごしらえもレンジを使うので、手間いらずです。

巻き寿司 ヘルシー 美容 さば すし 簡単 ほうれん草 アボカド ごはん 栄養 健康 さば缶 にんじん

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材料2人分(2本分)
鯖缶(しょうゆ味) 1/2缶(固形量75g)
アボカド 1/2個
にんじん 1/3本(60g)
ほうれん草 50g
しょうゆ 小さじ1/4
温かいごはん 300g
すし酢 大さじ2
焼きのり 2枚
作り方
Point!
・鯖缶はそのまま、アボカドは切るだけ、にんじんと冷凍ほうれん草はレンジでチンするだけなので手間いらず。
・ほうれん草とにんじんは、しっかり水気を絞ってください。
・巻きすが無ければ、ラップを使っても作れます。その場合、ラップは薄すぎないしっかりしたもの(例えばクレラップやサランラップなど)
  1. 温かいごはんにすし酢を混ぜて酢飯を作っておく。
  2. にんじんはスライサーで皮をむき、千切りにする。
    耐熱ボウルににんじんと冷凍ほうれん草を入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600wで2分加熱する。
    あら熱を取り、水分をしっかり絞り、しょうゆを混ぜておく。
  3. 鯖缶(しょうゆ味)は汁気を切る。アボカドは皮をむき、1㎝幅に切る。
  4. 巻きす(なければラップ)に焼きのりを置き、奥1㎝ほどを残して酢飯の1/2量を広げます。1と2の鯖缶とアボカドの1/2量をのせて巻く。
    食べやすい大きさに切る。
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