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【作り置き】鶏もも肉の梅ポン酢煮

20

2020.06.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID393172

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

調味料はポン酢+梅干しのみ。さっぱりとしてコクのある煮物がフライパンひとつ、時短で出来てしまいます。
食欲が落ちがちな、蒸し暑い日におすすめの一品。
作り置きでき、便利です。

鶏肉 さっぱり煮 作り置き 鶏もも肉 梅干し ポン酢

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材料4人分
鶏もも肉 2枚(約600g)
なたね油 小さじ1
A
100㏄
A
ポン酢 100㏄
梅干し 大1個
作り方
Point!
・皮の面に焼き色をしっかりつけ、出てきた脂をふき取ることで、くさみがなく美味しく仕上がります。
・煮ることで、ポン酢や梅干しの酸味はマイルドになり、コクも出ます。
・冷蔵庫で3~4日ほど保存できます。
  1. 鶏もも肉は余分な脂を除き、筋切りをする。
  2. フライパンになたね油を入れて、1を皮を下にして並べ、中火で焼き色が付くまで焼く。
  3. 余分な油をペーパータオルでふき取り、A

    水 100㏄、ポン酢 100㏄

    と手でつぶした梅干しを加え、ふたをして10分ほど煮る。途中5分の時点でひっくり返す。
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