主菜
【作り置き】鶏もも肉の梅ポン酢煮
20分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物2.0g
- 脂質15.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質1.8g
- 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
調味料はポン酢＋梅干しのみ。さっぱりとしてコクのある煮物がフライパンひとつ、時短で出来てしまいます。 食欲が落ちがちな、蒸し暑い日におすすめの一品。 作り置きでき、便利です。
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂を除き、筋切りをする。
- 2
フライパンになたね油を入れて、１を皮を下にして並べ、中火で焼き色が付くまで焼く。
- 3
余分な油をペーパータオルでふき取り、A 水100㏄、ポン酢100㏄と手でつぶした梅干しを加え、ふたをして10分ほど煮る。途中5分の時点でひっくり返す。
ポイント
・皮の面に焼き色をしっかりつけ、出てきた脂をふき取ることで、くさみがなく美味しく仕上がります。 ・煮ることで、ポン酢や梅干しの酸味はマイルドになり、コクも出ます。 ・冷蔵庫で3～4日ほど保存できます。
レシピID：393172
更新日：2020/06/08
投稿日：2020/06/08
