レンジで簡単&油控えめ!なすの柚子こしょうマリネ 

10

2020.06.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 393922

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

レンジで作るのでお手軽!油控えめでも美味しくできます。とろっとしたナスに、柚子こしょうの爽やかな辛みがアクセントになるマリネ。冷たく冷やすのが断然おすすめです。

    材料

    2人分
    なす 3本(300g)
    なたね油 小さじ2
    A
    お酢 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    柚子こしょう 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・レンジで加熱することで、時短&油控えめで出来ます。
    ・ゆずこしょうの代わりにワサビでも美味しいです。
    ・冷蔵庫で4~5日保存できます。
    1. なすは厚さ約1.5㎝の輪切りにし、耐熱ボウルに入れてなたね油をまぶす。ラップをかけ、レンジ600wで6分加熱する。
    2. 混ぜておいたA

      お酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、砂糖 小さじ1、ごま油 小さじ1、柚子こしょう 小さじ1/2

      を加えて和え、冷蔵庫で冷たく冷やす。
    6 167

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