ゼラチン不要！焼かないパンプキンチーズケーキ　牛乳パックで

• 25分冷やす時間を除く

材料（牛乳パック1個分）

• かぼちゃ
  200g(皮つきで計量)
• 生クリーム
  1パック（200㏄）
• クリームチーズ
  200g
• 砂糖
  大さじ4
• オレオ
  2袋（18枚）

作り方

• 下準備
  牛乳パックは側面の1面を切り取り、注ぎ口を折ってパウンドケーキ型になるように成形しホッチキスで止める。 内側にクッキングペーパーをしいておく。

  
• 1

  かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで4分加熱する。皮を取り除いてから、すりこぎなどでつぶす。

  
• 2

  オレオ1袋（9枚）をジップロックに入れてすりこぎなどでたたいて細かく砕き、生クリーム大さじ1（15ml）を混ぜ、準備した牛乳パックの底に敷き詰める。

  
• 3

  残りの生クリーム（185ml）をボウルに入れて、ハンドミキサーで、角が立つまでしっかり泡立てる。

  
• 4

  別にボウルのクリームチーズと砂糖を入れて、ハンドミキサー（３で使った後、洗わなくても大丈夫です。）でなめらかに混ぜる。１のかぼちゃも加えてさらに混ぜる。 ※クリームチーズが冷えてて固い場合、混ぜる前にレンジ600wで約20秒加熱して柔らかくしてください。

  
• 5

  ３の生クリームを加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  オレオ6枚を手で割って５に加え混ぜ合わせる。 型に流し入れ、上に残りのオレオ3枚を割ってトッピングする。 冷蔵庫で半日以上冷やし固める。

  
• 7

  固まったら、牛乳パックを切って取り出す。

  

ポイント

・かぼちゃはホクホクした水分の少ないものを用いてください。水分の多いかぼちゃだと、チーズケーキの仕上がりが柔らかすぎる場合があります。（その場合は、切り分けられないので、スプーンですくって食べてください） ・ゼラチンを使わないレシピなので簡単です。 ・生クリームはしっかり目に泡立ててください。（レシピは植物性の生クリームを使用。動物性の生クリームの場合、泡立てすぎると分離するので注意してください。） ・牛乳パックを使うので、型が無くても作れます。また、ケーキを取り出す時にはパックを切ればよいので崩れにくく、使用後は捨てるだけなので便利です。 ・材料は全て使い切りなので無駄がありません。

作ってみた！

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