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ゼラチン不要!焼かないパンプキンチーズケーキ 牛乳パックで

25

2020.10.11

分類デザート

調理時間: 25分(冷やす時間を除く)

ID399760

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

話題の、焼かないチーズケーキをパンプキンチーズケーキにしてハロウィン用にアレンジ。ゼラチンを使わないのでとってもなめらか食感!さらに牛乳パックを使うので、型が無くても作れますよ^^取り出す時にはパックを切ればよいので崩れにくく、使用後は捨てるだけなのでラクチン!

チーズケーキ ハンドミキサー ハロウィンパーティー 生クリーム 冷たいデザート ハロウィン ゼラチン かぼちゃ おもてなし パンプキンチーズケーキ 牛乳パック クリームチーズ デザート チーズケーキ 子供 簡単 オレオ

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材料(牛乳パック1個分)
かぼちゃ 200g(皮つきで計量)
生クリーム 1パック(200㏄)
クリームチーズ 200g
砂糖 大さじ4
オレオ 2袋(18枚)
作り方
Point!
・かぼちゃはホクホクした水分の少ないものを用いてください。水分の多いかぼちゃだと、チーズケーキの仕上がりが柔らかすぎる場合があります。(その場合は、切り分けられないので、スプーンですくって食べてください)
・ゼラチンを使わないレシピなので簡単です。
・生クリームはしっかり目に泡立ててください。(レシピは植物性の生クリームを使用。動物性の生クリームの場合、泡立てすぎると分離するので注意してください。)
・牛乳パックを使うので、型が無くても作れます。また、ケーキを取り出す時にはパックを切ればよいので崩れにくく、使用後は捨てるだけなので便利です。
・材料は全て使い切りなので無駄がありません。
  1. 牛乳パックは側面の1面を切り取り、注ぎ口を折ってパウンドケーキ型になるように成形しホッチキスで止める。
    内側にクッキングペーパーをしいておく。
  2. かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで4分加熱する。皮を取り除いてから、すりこぎなどでつぶす。
  3. オレオ1袋(9枚)をジップロックに入れてすりこぎなどでたたいて細かく砕き、生クリーム大さじ1(15ml)を混ぜ、準備した牛乳パックの底に敷き詰める。
  4. 残りの生クリーム(185ml)をボウルに入れて、ハンドミキサーで、角が立つまでしっかり泡立てる。
  5. 別にボウルのクリームチーズと砂糖を入れて、ハンドミキサー(3で使った後、洗わなくても大丈夫です。)でなめらかに混ぜる。1のかぼちゃも加えてさらに混ぜる。
    ※クリームチーズが冷えてて固い場合、混ぜる前にレンジ600wで約20秒加熱して柔らかくしてください。
  6. 3の生クリームを加えて混ぜ合わせる。
  7. オレオ6枚を手で割って5に加え混ぜ合わせる。
    型に流し入れ、上に残りのオレオ3枚を割ってトッピングする。
    冷蔵庫で半日以上冷やし固める。
  8. 固まったら、牛乳パックを切って取り出す。
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