ダイエット！漬け込み0分・レンジ4分柔らか鶏むねチャーシュー
投稿日2022/02/15
更新日2022/02/15
調理時間10分
レンジでチンですぐ出来る、冷めてもし～っとり柔らか、やみつきチャーシューです。鶏肉をそぎ切りにするので、漬けこまなくても味がしみ込み、加熱ムラがなく失敗しにくい！低脂肪高たんぱくでダイエット中におすすめのレシピです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300～350g)
- Aしょうゆ大さじ2
- Aラカント（砂糖可）大さじ2
- A片栗粉小さじ1
- Aしょうがチュープ4㎝
- Aにんにくチューブ4㎝
作り方
ポイント
・直径21㎝の皿を使用しています。2倍量で作る場合は、2皿に分けてそれぞれ4分ずつ加熱。 ・加熱時間はレンジの機種により、多少異なる場合があります。火が通っていない場合は、30秒くらいずつ様子を見ながら塚加熱してください。 ・片栗粉の保湿効果で鶏肉がしっとり仕上がります。 ・ダイエット中の方は、カロリーゼロの甘味料「ラカント」をおすすめします。かわりに砂糖を使用する場合は同量になります。
- 1
鶏むね肉は皮を取り縦半分に切ってから、一口大、厚さ7～8㎜のそぎ切りにする。ポリ袋にA しょうゆ大さじ2、ラカント（砂糖可）大さじ2、片栗粉小さじ1、しょうがチュープ4㎝、にんにくチューブ4㎝とともに入れて、もみ込む。（漬け込み不要）
- 2
重ならないようにお皿に広げてラップをふんわりかけ、レンジ600wで4分加熱する。
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河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。