レンジで簡単！豆腐とにらの肉巻き　コク旨ピリ辛ゴマソース

材料2人分

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用
  150g
• 木綿豆腐
  1/2丁
• にら
  1/2束(50g)
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  お酢
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  しょうがチューブ
  2㎝
• A
  にんにくチューブ
  2㎝
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  木綿豆腐は幅を４等分、厚み半分に切り、ペーパーで水気をふき取る。にらは豆腐と同じくらいの長さに切る。

  
• 2

  豚ロースしゃぶしゃぶ用を8等分し、木綿豆腐1本とにら1/8量を巻く。同様に8本作る。

  
• 3

  耐熱皿に並べてふんわりラップをかけ、レンジ600wで3～4分加熱する。出てきた水分は捨てる。

  
• 4

  A すりごま大さじ2、お酢大さじ1、しょうゆ大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうがチューブ2㎝、にんにくチューブ2㎝を混ぜてごまだれを作り、２にかける。好みでラー油を回しかける。

  

ポイント

・豚ロース肉は普通の薄切りではなく、しゃぶしゃぶ用を用いることで柔らかく仕上がります。 ・レンジで加熱するだけで簡単！にらの風味やピリ辛でコクのあるゴマダレで、物足りなさはありません。 ・ダイエット中の人は、砂糖の代わりに、カロリーゼロの甘味料ラカントを使用するとより低カロリーに。

作ってみた！

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