レシピサイトNadia
    副菜

    胡瓜と生きくらげの酢味噌和え

    • 投稿日2015/04/23

    • 更新日2015/04/23

    • 調理時間10

    生きくらげのコリコリした食感ときゅうりの食感を楽しんで。

    材料4人分

    • きゅうり
      1本
    • 生きくらげ
      50g
    • A
      胡麻油
      小さじ1
    • A
      味噌
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • 白ゴマ
      適量

    作り方

    ポイント

    酢味噌に胡麻油を少し入れるとパンチのある味になります。

    • 1

      生きくらげはさっとゆがいて冷水にとって冷まし細く千切りにする

    • 2

      きゅうりも千切りにする

    • 3

      Aを合わせて 1の生きくらげと2のきゅうりと共に和える

    • 4

      仕上げに白ゴマをふって出来上がり

    レシピID

    126937

    質問

    作ってみた!

    • こざかな
      こざかな

      2023/08/11 15:58

      珍しく生きくらげが手に入ったので作ってみました✨ 箸休めにいいですねー!

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    盛りつけ師★もりたとしこ
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    盛りつけ師★もりたとしこ

    横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。​料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ 

    「料理家」という働き方 Artist History