副菜
胡瓜と生きくらげの酢味噌和え
投稿日2015/04/23
更新日2015/04/23
調理時間10分
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（119）
生きくらげのコリコリした食感ときゅうりの食感を楽しんで。
材料（4人分）
- きゅうり1本
- 生きくらげ50g
- A胡麻油小さじ1
- A味噌大さじ2
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1
- 白ゴマ適量
作り方
ポイント
酢味噌に胡麻油を少し入れるとパンチのある味になります。
- 1
生きくらげはさっとゆがいて冷水にとって冷まし細く千切りにする
- 2
きゅうりも千切りにする
- 3
Aを合わせて １の生きくらげと２のきゅうりと共に和える
- 4
仕上げに白ゴマをふって出来上がり
レシピID
126937
「きゅうり」の基礎
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盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ