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生きくらげのコリコリした食感ときゅうりの食感を楽しんで。
酢味噌に胡麻油を少し入れるとパンチのある味になります。
生きくらげはさっとゆがいて冷水にとって冷まし細く千切りにする
きゅうりも千切りにする
Aを合わせて 1の生きくらげと2のきゅうりと共に和える
仕上げに白ゴマをふって出来上がり
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盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ