とにかく簡単!! お酒のおつまみにピッタリです♪
じゃがいもはゆですぎないように気を付けてください。 タラコの代わりに明太子でもOKです。
じゃがいもは皮を剥き、せん切りにして水にさらす。
1を熱湯でサッとゆでて(5秒くらい)流水で洗ってからしっかり水気を切る。
ほぐしたたらこ(生)と2を和える。
器に盛りせん切りにした青じそを飾る。
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うんのえり(吽野英里)
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。