洋風手まり寿司

お米を炊いておく（寿司用に水は少なめに）

Ａをよく混ぜ合わせ、そこに水分少なめで炊いたごはん・みじん切りにしたグリーンオリーブを入れて混ぜ合わせ冷ましておく。

きゅうりは種を取って薄切りにし、塩もみをする。 ツナ缶の油をしっかりと切ってマヨネーズ・醤油と混ぜ合わせる。 海老は殻をむいて半分の厚さに切る。 スモークサーモンは長ければ半分に切る。 たくわんは薄切りにする。

ラップに２のネタを乗せ、１を乗せて丸く包む。

食べる直前にラップを外す（海老ににはブラックオリーブの輪切りを乗せる）。