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    主食

    ベーコンとしめじのオイスタークリームスパゲティ

    • 投稿日2016/11/07

    • 更新日2016/11/07

    • 調理時間10

    オイスターソースと生クリーム、意外な組み合わせですが、相性バッチリ♪

    材料2人分

    • ベーコン
      80g
    • しめじ
      1/2袋
    • オイスターソース
      大さじ1
    • 生クリーム
      100cc
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 白ワイン
      大さじ1
    • スパゲティ
      160g
    • パセリ
      適量
    • 塩・こしょう
      各適量

    作り方

    ポイント

    使うベーコンやしめじの量によって塩味が変わってくるので、スパゲティを茹でるお湯に入れる塩は少な目にした方がよいです。

    • 1

      ベーコンは細切りに、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒め、香りがしてきたらしめじを加えてさらに炒め、白ワインを加える。

    • 3

      生クリーム・オイスターソースを加えて少し煮詰める。 (温める程度でOK)

    • 4

      表示時間より1分早めにゆでたスパゲティを3に加えて絡め(1分くらい)、塩・こしょうで味を調える。 (途中で水分が足りなくなったらゆで汁を少し加える)

    • 5

      お皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

    レシピID

    143857

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    うんのえり(吽野英里)
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    うんのえり(吽野英里)

    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート

    料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

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