Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. パーティーにも・和風♡かぶのカルパッチョ

    ともきーた (伊藤 智子)さんがレシピを投稿しました!5分前

  2. 【保存版】グラタンを美味しくするホワイトソース

    【保存版】グラタンを美味しくするホワイトソース 6分前

    192人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. パーティーにも・洋風♡かぶのカルパッチョ

    ともきーた (伊藤 智子)さんがレシピを投稿しました!6分前

  4. 焼肉のタレで簡単美味しい♡『豚カルビマヨ』

    焼肉のタレで簡単美味しい♡『豚カルビマヨ』 7分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. レンジで簡単!*小松菜とえのきと油揚げの白だし煮*

    レンジで簡単!*小松菜とえのきと油揚げの白だし煮* 16分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ベジタリアン餃子

15
餃子の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2018.03.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID256247

Little Darling

What's Cookin'? アメリカでおうちごはん 

お肉が入っていないなんて信じられません!パクチー好きさんは、たっぷりパクチーを入れてくださいね。

お肉の代わりに食感を出すために車麩を使います。

餃子 フライパン サラダ油 蒸し焼き にんにく キャベツ 小麦粉 ひき肉 おもてなし にんじん 生姜 玉ねぎ しいたけ ビール ラー油 ごま油 ヘルシー 野菜
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料5人分(約18-24個の餃子が作れます。)
玉ねぎ(粗みじん切り) 1カップ分
しょうがのみじん切り 大さじ1
にんにくのみじん切り 小さじ1
A
刻みキャベツ 1カップ分
A
干ししいたけ(戻して刻んだもの) 6枚分
A
にんじん(粗みじん切り) 1カップ分
A
にら(粗く刻んだもの) 1カップ分
車麩 2枚
ホワイトペッパー  小さじ1
しお 少々
ごま油 小さじ1 + 仕上げ用小
パクチーの刻んだもの 大さじ4杯分
餃子の皮 24枚程度
作り方
Point!
車麩が無ければ、普通のお麩でも代用できます。グルテンで作ったべジミート(ひき肉状)を使用しても 食感が出て美味しいと思います。 パクチーが大好きあので、パクチーを分量の倍にして作っています。
  1. 野菜をすべて指定のサイズに刻んでおきます。ほぼ同じ大きさで 粗めのみじん切りが目安になります。

    車麩をぬるま湯につけて戻し、野菜と揃えて粗めのみじん切りにします。
  2. フライパンに少量のサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ(粗みじん切り)としょうがのみじん切りを炒めます。にんにくのみじん切りを加えて焦がさないようにさらに炒めしんなりしてきたら、A

    刻みキャベツ 1カップ分、干ししいたけ(戻して刻んだもの) 6枚分、にんじん(粗みじん切り) 1カップ分、にら(粗く刻んだもの) 1カップ分

    の野菜を加えて炒めます。
  3. 車麩とパクチーの刻んだものを加え、ごま油としお・ホワイトペッパーで下味をつけます。
  4. バットに広げて冷まします。
  5. 餃子の皮を手の平に乗せ、皮の中央に3のたねを大さじ1くらいのせます。皮の半分の端に少量の水をつけ皮を半分に折り、ヒダをとりながら口をしっかり閉じます。
  6. バットに少量の小麦粉を振りかけておくと、くっつきにくくなります。
  7. フライパンに油小さじ1を熱し、餃子を並べて焼きます。底面に焼き色をついたら、水を大さじ4杯程度流し入れ、蓋をして4分蒸し焼きにします。
  8. 仕上げにごま油を周りから流し入れ、底をパリッとさせて完成です!
  9. 酢醤油、お好みでラー油をかけてどうぞ。パクチーがすきな人は、刻んだパクチーを薬味にしましょう。
9 31
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 白味噌×豆乳でクリーミーに♪玄米リゾット
    白味噌×豆乳でクリーミーに♪玄米リゾット この特集を読む
  2. PR かつおの臭み取りは砂糖で!「砂糖〆かつお」
    かつおの臭み取りは砂糖で!「砂糖〆かつお」 この特集を読む
  3. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  4. Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
  5. PR ル・クルーゼで美味しく、美しく。料理家愛用の5点を紹介
    ル・クルーゼで美味しく、美しく。料理家愛用の5点を紹介 この特集を読む
  6. PR あと一品に!ブロッコリーとじゃがいものタルタルサラダ
    あと一品に!ブロッコリーとじゃがいものタルタルサラダ この特集を読む
  7. PR 「京風割烹 白だし」で味しみ大根の和風肉巻き
    「京風割烹 白だし」で味しみ大根の和風肉巻き この特集を読む
  8. PR えっ?あの○○で?! ●時短であめ色!オニグラスープ●
    えっ?あの○○で?! ●時短であめ色!オニグラスープ● この特集を読む
  9. PR ホリデーシーズンは、華やかなカラーで
    ホリデーシーズンは、華やかなカラーで この特集を読む
  10. PR 身体が芯から温まる♪とろ~りチーズの絶品白菜おかず
    身体が芯から温まる♪とろ~りチーズの絶品白菜おかず この特集を読む
  11. PR 洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」
    洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」 この特集を読む
  12. PR BRUNO crassy+で旬食材のクリーミーキッシュ
    BRUNO crassy+で旬食材のクリーミーキッシュ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×焼き魚 (20) おもてなし×中華風 (18) フライパン×かさまし (14) ごま油×素麺 (6) にんにく×サラダチキン (6) 玉ねぎ×その他の牛肉 (6) 野菜×七夕 (6) 肉×治部煮 (5) 油×ピスタチオ (4) 生姜×コロッケ (4) 酢×HARIO (4) しいたけ×青菜 (3) にんじん×つくね (3) ひき肉×黒酢 (3) キャベツ×鶏肉のソテー (3) サラダ油×ポルト酒 (3) ビール×黒こしょう (3) ラー油×麻婆茄子 (3) 小麦粉×鶏肉のソテー (3) 蒸し焼き×黒酢 (3) 餃子×麺 (3)
もっと見る

「ベジタリアン 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは