定食の王様！冷めてもかたくなりにくい豚の生姜焼き
投稿日2016/03/29
更新日2016/03/29
調理時間25分
定食の王様と言えば〜っこれが出ると大喜び！みんな大好き〜 豚の生姜焼き！我が家の旦那氏も大絶賛の冷めてもかたくなりにくいレシピです！気になるタレの配合もばっちり〜。 定食やに行くと必ず旦那氏が頼むメニュー（笑） パパも彼も子供も大好きな人は多いですよね〜 でも、お家で作るとなんか物足りない、、、 かたくなっちゃう〜などうまく行かないお悩みを解決〜！
材料4人分
- 豚肉250g(生姜焼き用)
- A水大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- 生姜70g
- 小麦粉適量
- ごま油大さじ2
- キャベツ3枚
作り方
ポイント
豚肉を焼く時は重ならないように。
- 準
キャベツはせん切りにします。 A 水大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ2を合わせておきます。
- 1
豚肉に薄く小麦粉をまぶします。 フライパンにごま油を熱し、中火で肉を焼きます。 この時重ならないように。
- 2
軽く焦げ目がつくくらい両面焼いたら、おろした生姜と合わせたタレを加え、両面にタレがつくように煮絡めます。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。