定食の王様！冷めてもかたくなりにくい豚の生姜焼き

材料4人分

• 豚肉
  250g(生姜焼き用)
• A
  水
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• 生姜
  70g
• 小麦粉
  適量
• ごま油
  大さじ2
• キャベツ
  3枚

作り方

• 下準備
  キャベツはせん切りにします。 A 水大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ2を合わせておきます。

• 1

  豚肉に薄く小麦粉をまぶします。 フライパンにごま油を熱し、中火で肉を焼きます。 この時重ならないように。

• 2

  軽く焦げ目がつくくらい両面焼いたら、おろした生姜と合わせたタレを加え、両面にタレがつくように煮絡めます。

ポイント

豚肉を焼く時は重ならないように。

作ってみた！

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