シラスのわさびマヨポテサラ パルミジャーノ仕立て

20

2016.05.23

分類副菜

調理時間: 20分

ID 139350

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

お家のポテサラをお洒落に仕上げます!
意外だけど合うんですっ!
ほんのりワサビの風味とパルミジャーノレッジャーノの芳醇な風味がマッチング。
普段のおかずに、おもてなしに、おつまみに〜。

    材料

    4人分
    じゃがいも 中3個
    しらす 30g
    A
    わさび漬け 小さじ2
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    細ねぎ 1本
    パルミジャーノ・レッジャーノ 適量

    作り方

    ポイント

    わさび漬けが混ざりやすいようにマヨネーズと合わせてしっかりと混ぜておく。
    1. じゃがいもは1センチ角に切る。
      細ねぎは小口切りにする。
    2. じゃがいもを鍋に入れ、水をひたひたになるまで加えたら、火にかけてゆがく。
      火が通ったら、水気を切り、乾煎りして粉ふきいもにする。
    3. A

      わさび漬け 小さじ2、マヨネーズ 大さじ2

      を合わせておく。
    4. じゃがいも、しらす、合わせたA

      わさび漬け 小さじ2、マヨネーズ 大さじ2

      を和えて器に盛り、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、ねぎをふりかける。
    6 28

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