シラスのわさびマヨポテサラ　パルミジャーノ仕立て

材料4人分

• じゃがいも
  中3個
• しらす
  30g
• A
  わさび漬け
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• 細ねぎ
  1本
• パルミジャーノ・レッジャーノ
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは１センチ角に切る。 細ねぎは小口切りにする。

• 1

  じゃがいもを鍋に入れ、水をひたひたになるまで加えたら、火にかけてゆがく。 火が通ったら、水気を切り、乾煎りして粉ふきいもにする。

• 2

  A わさび漬け小さじ2、マヨネーズ大さじ2を合わせておく。

• 3

  じゃがいも、しらす、合わせたA わさび漬け小さじ2、マヨネーズ大さじ2を和えて器に盛り、削ったパルミジャーノ・レッジャーノ、ねぎをふりかける。

ポイント

わさび漬けが混ざりやすいようにマヨネーズと合わせてしっかりと混ぜておく。

作ってみた！

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