副菜
マヨなしでさっぱり♡ごま油香るしらすとオクラの和風ポテサラ
10分
マヨネーズ不使用でごま油香る和風のポテサラです♡ さっぱりしているので、いくらでも食べられます♡ オクラのヌルヌル感がイイ！しらすの塩気もバッチリ合います♡
作り方
下準備
じゃがいもは一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、分量外の水大さじ2をまわしかける。ふんわりとラップし、600Wのレンジで7分程加熱する（柔らかくなるまで） オクラは水洗いしたら、水気のついいた状態でラップで包み、600Wのレンジで40秒程加熱する。加熱後、両端を切り落とし、小口切りにする。- 1
ボウルにじゃがいもを入れ、お好みの大きさにつぶす。 オクラ・A 白だし・ごま油各小さじ2、和風だし小さじ1も加えてよく混ぜる。 最後にしらすも加えてさっくり混ぜる。
ポイント
じゃがいもとオクラもレンジ加熱だけでできます！火をつかいません♡ 白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡
レシピID：418352
更新日：2021/08/01
投稿日：2021/08/01
作ってみた！
9229262025/06/10 16:49
ちょうどよい塩気とごま油の香りでおいしかったです！
milk2023/09/24 20:19
オクラとじゃがいもの組み合わせが珍しく感じたのですが、思った以上に美味しくて大満足でした(*^^*) いつもポテサラは濃いめのメインのような味付けにしてしまうのでくどくなるのですが、こちらは癖になるけどメインを邪魔しない優しい味付けで良かったです！
１／アラ還の手習い2023/09/22 22:26
しらすの代わりに桜海老で作ってみました🤗 海の香りがしていい！😁 マヨなしポテサラありですね😋 また作りま〜す😊
こまりこ😃2022/03/22 06:45
待ちわびた #ちょっぱや本 から一品💕 レンチンのみで10分程なのが嬉しいです💕🙌しらすの適度な塩気がいい感じ😋 イモ好き男子な息子の好物で～す！ 今回も黙々と食べてました😆 ごちそうさまでした😃
- こまりこ😃
2021/08/02 06:42
本当は二品の予定だったけれど、夕方のpost見て材料揃ってたから急遽追加しました✨結果豪華な献立になり大満足です😃思い立ってから10分程度に仕上がるのが嬉しかったです 夫も気に入ってました❕ マヨなしであっさり😋リピ決定かな しかも、じゃが芋をレンチンした器に冷凍刻みオクラと冷凍ストックのしらすを投入→解凍がてら更に10秒ほどレンチン… こんな荒技でガサツに作ってしまった😆でも味は間違いなかったです💕 ごちそうさまでした💕
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
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