旬のアジで【さっぱり梅ドレ アジの梅パッチョ】

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2016.06.10

分類主菜

調理時間: 5分

ID 140326

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

旬な脂ノリノリ〜でお買い得なアジのお刺身。
蒸し蒸しジメジメな梅雨、これからの暑い季節にもさっぱり美味しく頂ける様に自家製梅干しドレッシングでカルパッチョに〜
梅干しとガーリックが絡んだアジ 
お箸がとまりませーん!
お酒にもとっても合いまーす!
火も使わないしパッと簡単にできるのでオススメです
楽しく乾杯してジメジメを吹き飛ばそー!

    材料4人分
    アジ刺身 1尾分
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    大さじ4
    A
    粗挽きガーリック 小さじ1/2
    A
    梅干し 大1個
    A
    砂糖 小さじ1/2
    大葉 5枚
    ミョウガ 1個
    作り方
    Point!
     ドレッシングのオイルは後に少しづつ加えてまぜる
    1. 大葉は千切りにして水にさらし、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を切っておきます
      ミョウガは千切りにしておきます
      梅干しは包丁などで細かく叩いておきます
    2. 器にA

      酢 大さじ4、粗挽きガーリック 小さじ1/2、梅干し 大1個、砂糖 小さじ1/2

      をいれしっかりと混ぜ、オリーブオイルを少しつつ加えながら更によくまぜあわせてドレッシングをつくります
    3. 皿にアジのお刺身をならべ、大葉、ミョウガをのせ、全体に1で作ったドレッシングをかけます
    88 667
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