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【夏レシピ・火を使わない】冷んやりのポタージュスープ

汁物

【夏レシピ・火を使わない】冷んやりのポタージュスープ
  • 投稿日2018/06/26

  • 調理時間10

夏といえば枝豆! 美味しい枝豆をぎゅっと閉じ込めたポタージュスープにしました。 濃厚でクリーミィ! 前菜にも朝ごはんにもとってもおすすめ! 火も使わず時短でできる1品。

材料4人分

  • むき枝豆
    160g
  • A
    生クリーム
    50ml
  • A
    牛乳
    100ml
  • B
    顆粒コンソメ
    小さじ1と1/2
  • B
    少々
  • C
    オリーブオイル
    適量
  • C
    ブラックペッパー
    適量

作り方

ポイント

☆HUROMスロージューサーH26を使用しています スムージーストレーナーを使います。

  • A 生クリーム50ml、牛乳100mlを混ぜ合わせます。 むき枝豆はパッケージに沿って解凍しておきます。

    工程写真
  • 1

    ジュースキャップを閉じ、ドラム内に材料が貯まる状態にして、レバーをCloseに閉じ、むき枝豆と下準備したA 生クリーム50ml、牛乳100mlを交互にスロージューサーに入れて搾汁します。

    工程写真
  • 2

    搾汁したスープと搾りかすを合わせB 顆粒コンソメ小さじ1と1/2、塩少々で味を調えます。

    工程写真
  • 3

    器に盛りつけC オリーブオイル適量、ブラックペッパー適量をトッピングします。

    工程写真
レシピID

311273

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SHIMA
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\ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

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