ちょっとピリ辛大人の味わい！【ヤミツキおつまみポテサラ】

材料（4～6人分(作りやすい分量)）

• じゃがいも
  2個(約300g)
• 紫玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• ゆで卵
  2個
• パイナップル
  60g
• ツナ缶(油漬け)
  1缶
• マヨネーズ
  大さじ1
• レモスコREDサウザンドレッシング
  大さじ3
• 塩、こしょう
  適量
• レタス
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは水でぬらし、ラップで1つずつ包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で6分加熱する。硬い場合は30秒ずつ追加し、串を刺してスッと通るまで加熱する。 じゃがいもの皮をむいてひと口大に切り、粗熱を取る。

  
• 1

  紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛味を抜き、水気をしっかりしぼる。 ゆで卵とパイナップルは粗みじん切りにする。 ツナ缶(油漬け)は油を切っておく。

  
• 2

  ボウルにじゃがいも、紫玉ねぎ、ゆで卵、パイナップル、ツナを入れる。 マヨネーズ、レモスコREDサウザンドレッシングを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。 器にレタスを敷いてポテトサラダを盛り付ける。

  

ポイント

ジャガイモの下ごしらえは電子レンジで楽チン化。 皮をむくときは、じゃがいもの表面に浅い切り込みを一周いれて、水でしめらせた布巾やキッチンペーパーの上から引っ張るとむきやすいです。 レモスコREDサウザンドレッシングにはパプリカを塩漬けにして発酵させた調味料マッサ、隠し味にアンチョビの旨味など美味しい要素がたくさん。 いつものポテサラにプラスするだけで脱マンネリに！ #ヤマトフーズタイアップ

作ってみた！

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