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ナスとトマトの酵素たっぷりパスタ

20

2013.06.07

分類

調理時間: 20分

ID101141

大野有希

身体も心も美しくなる♪簡単美味しいデトックスレシピ

トマトとナスは鉄板の組み合わせ。それらから出た水分が程よいソースになります。
加熱せず、切って和えるだけなので、お子さんでも作れます。
暑い時期、身体の内側から熱を冷ませますね。 
酵素たっぷりいただきます!

なす トマト ブランチ 時短 オイル系パスタ ヘルシー

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材料(2人分)
パスタ 160g
ナス 1〜2本
トマト 1個
オリーブオイル 適宜
ガーリックパウダー 適宜
塩・こしょう 適宜
オレガノ 適宜
作り方
Point!
湯を沸かしながら、和え衣を作り、茹でている間は別の用意ができる、というありがたい一品。 写真のパスタは小松菜を練り込んだパスタを使ったのでグリーンですが、もちろん普通のロングパスタでOK。ナスは6歳児が切ったので不揃いですが、それもまた楽し
  1. パスタを茹でるためのお湯を沸かす。その間に、ナスを角切りにして水にさらす。
  2. トマトをざく切りにして、水を切った1のナスと大きめのボウルに入れ、塩をふる。
  3. 3分ほど置いたら、ガーリックパウダー、こしょう、オリーブオイルを加え、和える。
  4. パスタを茹で始める。
  5. パスタが茹で上がる直前に、3にオレガノを加え、茹で上がったパスタと和え、お皿に盛る。
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