マヨネーズ不使用！かぼちゃサラダ
副菜
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投稿日2017/10/31
更新日2017/10/31
調理時間15分
ハロウィンに欠かせないかぼちゃ料理！可愛いサラダを添えるだけでいつもの食卓をハロウィンらしく演出しちゃいましょう！
材料4人分
- かぼちゃ1/8個
- Aヨーグルト・全脂無糖大さじ1
- A塩ひとつまみ
- Aはちみつ小さじ1/2
- Aナツメグ・粉少々
作り方
ポイント
お子さまでも食べやすくはちみつを使用しています。満一歳未満のお子さまには使用しないでください。 はちみつ不使用でもかぼちゃの甘みで充分美味しくできます。 ハロウィンにはナツメグがオススメですが、代わりに白コショウでも食べやすいサラダになります。
- 1
かぼちゃは種を取って耐熱性皿に乗せて大さじ1の水(分量外)を加えてふんわりラップをして電子レンジで7〜8分 竹串がすっと入るまで柔らかく蒸す
- 2
ラップを外して皮を外したらボールに移してフォークで潰したらA ヨーグルト・全脂無糖大さじ1、塩ひとつまみ、はちみつ小さじ1/2、ナツメグ・粉少々を加えて混ぜる
- 3
等分してラップに包んで丸めたら、竹串で筋を入れてかぼちゃ型に形成する
- 4
食べる直前にラップを外して「2」で外した皮でかぼちゃのヘタや顔にしたら完成
レシピID
206682
「油」の基礎
「かぼちゃ」の基礎
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栄養士 堀口泰子
フリーランス栄養士・料理家・スポーツ栄養& 料理講師・料理教室『Keep Fit Kitchen』主宰 Nadiaでは料理が苦手な方でも作りやすい 料理上手に見えちゃう料理を提案。 美味しく食べて健康になる食生活 食べてカラダも心を強くする食事 離乳食から介護予防まで様々な形で食と料理を お伝えしています。