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人参嫌いも食べちゃったキャロットチーズケーキ

60

2014.03.04

分類

調理時間: 1時間 0分

ID102156

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

人参嫌いさんもおいしく食べれちゃう、ほんのりオレンジ色のチーズケーキ。
甘く煮込んだ人参で優しい甘みが広がります♪
粉が少ないのもうれしいですよ!

にんじん 洋風スイーツ おもてなし シニア 子供 ヘルシー

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材料(4人分)
クリームチーズ 250g
人参 中1本(150g)
L卵 2個
薄力粉 25g
生クリーム 1パック
砂糖 60g
作り方
Point!
ポイントはなめらかにまざってから次の行程へ進むこと! 冷蔵庫に入れて4日くらい日持ちします。 一口サイズでタパスっぽく。ステック状なら、プレゼントや持ちよりパーティーなどにも最適に♪
  1. 人参をスライサー等で薄切りし砂糖とひたひたの水を入れ、鍋で柔らかくなるまで煮る。
    指で潰れるくらいになったら強火にし水分を全部飛ばす。
    (人参嫌いさんならすりおろしてから煮る)
  2. クリームチーズを耐熱ボウルに入れラップをし、700wで40秒位温める。
    ①の人参を加えなめらかになるまでハンドミキサーで混ぜる。
  3. ②にとき卵を何回かに分けて入れ混ざったら、ふるった小麦粉も加えよく混ぜる。
    生クリームを液体のまま入れてよく混ぜたらお好みの型に流し、180度のオーブンで40分弱焼いたらできあがり。
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