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人参嫌いも食べちゃったキャロットチーズケーキ

  • 2014.03.04

  • 102156
    人参嫌いも食べちゃったキャロットチーズケーキ
    人参嫌いも食べちゃったキャロットチーズケーキ

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    人参嫌いさんもおいしく食べれちゃう、ほんのりオレンジ色のチーズケーキ。
    甘く煮込んだ人参で優しい甘みが広がります♪
    粉が少ないのもうれしいですよ!

    材料(4人分)

    250g
    中1本(150g)
    2個
    25g
    1パック
    60g

    作り方

    1

    人参をスライサー等で薄切りし砂糖とひたひたの水を入れ、鍋で柔らかくなるまで煮る。
    指で潰れるくらいになったら強火にし水分を全部飛ばす。
    (人参嫌いさんならすりおろしてから煮る)

    2

    クリームチーズを耐熱ボウルに入れラップをし、700wで40秒位温める。
    ①の人参を加えなめらかになるまでハンドミキサーで混ぜる。

    3

    ②にとき卵を何回かに分けて入れ混ざったら、ふるった小麦粉も加えよく混ぜる。
    生クリームを液体のまま入れてよく混ぜたらお好みの型に流し、180度のオーブンで40分弱焼いたらできあがり。

    ポイント

    ポイントはなめらかにまざってから次の行程へ進むこと!
    冷蔵庫に入れて4日くらい日持ちします。
    一口サイズでタパスっぽく。ステック状なら、プレゼントや持ちよりパーティーなどにも最適に♪

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