主菜
しゃきしゃき胡瓜とソーセージの生姜焼き
投稿日2018/05/18
更新日2018/05/18
調理時間5分
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（43）
朝ごはんの定番ソーセージを胡瓜と一緒に炒めました。 炒めた胡瓜がしゃきしゃき美味しい、ご飯も進みます!
材料4人分
- 胡瓜3本
- ソーセージ5本
- サラダ油小さじ1
- 粗塩ひとつまみ
- A生姜 (すりおろし)10g
- A醤油大さじ1
- Aみりん小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- 胡麻(白)適量
作り方
ポイント
油と塩は同じタイミングで入れると胡瓜から余分な水分がでずしゃきしゃきに!
- 1
胡瓜は縦半分に切り乱切りに、ソーセージも乱切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油と粗塩を入れ熱し、胡瓜を炒め香ばしい焦げ色がつくまで炒める。
- 3
ソーセージを加え火が通ったら、よくまぜたA 生姜 (すりおろし)10g、醤油大さじ1、みりん小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れ、汁気が飛ぶまで炒める。 胡麻(白)をかけてできあがり。
レシピID
102653
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/