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しゃきしゃき胡瓜とソーセージの生姜焼き

5
生姜焼きの
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2018.05.18

分類主菜

調理時間: 5分

ID102653

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

朝ごはんの定番ソーセージを胡瓜と一緒に炒めました。
炒めた胡瓜がしゃきしゃき美味しい、ご飯も進みます!

生姜焼き 味醂 ごま 定番 フライパン サラダ油 きゅうり ごはん 梅雨 生姜

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材料4人分
胡瓜 3本
ソーセージ 5本
サラダ油 小さじ1
粗塩 ひとつまみ
A
生姜 (すりおろし) 10g
A
醤油 大さじ1
A
みりん 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
胡麻(白) 適量
作り方
Point!
油と塩は同じタイミングで入れると胡瓜から余分な水分がでずしゃきしゃきに!
  1. 胡瓜は縦半分に切り乱切りに、ソーセージも乱切りにする。
  2. フライパンにサラダ油と粗塩を入れ熱し、胡瓜を炒め香ばしい焦げ色がつくまで炒める。
  3. ソーセージを加え火が通ったら、よくまぜたA

    生姜 (すりおろし) 10g、醤油 大さじ1、みりん 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

    を入れ、汁気が飛ぶまで炒める。
    胡麻(白)をかけてできあがり。
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