副菜
がごめ昆布きざみとタコのレモン甘酢和え
投稿日2017/03/13
更新日2017/03/13
調理時間10分(がごめ昆布きざみを水で戻す時間を除く)
【作りおき】タコときゅうりの定番甘酢和えに、水溶性食物繊維が豊富な昆布をプラス。身体にやさしい甘酢和えです。
材料2人分
- がごめ昆布きざみ3g
- ゆでタコ60g
- きゅうり1本
- A白ごま大さじ2
- A酢(米酢使用)大さじ2
- A砂糖大さじ3
- レモン1/4個
作り方
ポイント
きゅうりはスライサーで切ると、薄く均等に切る事ができます。
- 1
がごめ昆布きざみはたっぷりの水に15分浸し、ザルに上げる。きゅうりは輪切りにし、塩をふりしんなりしたら水気を絞る。
- 2
ゆでタコは食べやすい大きさに切る。レモンは半月切り。ボウルにA 白ごま大さじ2、酢(米酢使用)大さじ2、砂糖大さじ3を混ぜ合わせ、①、タコ、レモンを入れ良く混ぜ合わせる。
レシピID
147322
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております