新食感♪タコと山芋とオクラのふわとろ酢の物＊梅風味

• 5分

材料4人分

• タコ
  100g
• 山芋
  5㎝
• オクラ
  4本
• ミョウガ
  1本
• 青じそ
  2枚
• A
  米酢、砂糖
  各大さじ１
• A
  練り梅、白だし
  各小さじ１

作り方

• 下準備
  ・タコは薄くスライスする。 ・山芋は短冊切り。 ・オクラは下茹でして輪切り。 ・青じそ、ミョウガは薄く千切り。

  
• 1

  A 米酢、砂糖各大さじ１、練り梅、白だし各小さじ１をよく混ぜて砂糖を溶かし、材料をすべて加えてふわふわの泡が出てくるまで良く和える。 冷蔵庫で良く冷やしてまぜまぜして泡立ててから小鉢に盛り付ける。

  

ポイント

＊タコは市販の蒸しだこを使っています。もちろんゆでだこでもOK ＊合わせ酢は電子レンジ600wで30秒加熱すると砂糖が早く溶けます。

作ってみた！

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