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くるみ入り田作り【おせち】

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2017.10.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID147546

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

くるみの食感と香ばしさが甘辛いごまめと良くあい、お箸が止まりません。でした。
おせち料理に是非どうぞ。

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材料((作りやすい分量) )
ごまめ 70g
くるみ 50g
A
砂糖(三温糖使用) 大さじ2
A
料理酒 大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
・焦げないように火加減に気をつけると失敗なく できあがります。 ・ごまめを折ってみて、「ポキっ」と折れるぐらいが良い炒り加減になります。
  1. フライパンを中火にかけ、包丁で細かく砕いたくるみ、ごまめを入れ色づくまで煎り、平らな器に入れ広げ冷ます。
  2. フライパンにA

    砂糖(三温糖使用) 大さじ2、料理酒 大さじ2、醤油 大さじ2、みりん 大さじ1

    を入れて弱火にかけ木べらで混ぜ、
    小さい気泡から大きい気泡になったら①を入れ火を止め絡める。
  3. キッチンペーパーの上に②を入れ広げ冷ます。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で1週間
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