うま味たっぷりそばめし

材料2人分（食べ盛りの子供さんでしたら、1人分になるかと思います。）

• 油(オリーブオイル使用)
  大さじ1
• 豚バラ肉(細かく切る)
  100g
• 焼きそば麺
  1袋
• 温かいご飯
  200g
• キャベツ(粗みじん切り)
  100g
• ピーマン(粗みじん切り)
  2個
• A
  がごめ昆布おぼろふりかけ
  大さじ1
• A
  お好みソース
  適量
• 塩こしょう
  各少量

作り方

• 下準備
  フライパンを強火にかけ温まったら弱火にして、おぼろ昆布を広げるようにしておき、時々菜箸で炒めながら1分加熱する。 ボウルに取り出し、手で揉みながらパラパラにする。

  
• 1

  焼きそば麺は袋から出し包丁で細かく切り袋へ戻し、600wで1分レンジ加熱する。野菜、豚バラ肉を切る。

  
• 2

  フライパンに油をひき強火にかけ、豚バラ肉を炒め色が変わったら焼きそば麺と温かいご飯を加え、ほぐしながら炒める。

  
• 3

  キャベツ、ピーマンを加え、キャベツがしんなりするまで炒め、A がごめ昆布おぼろふりかけ大さじ1、お好みソース適量を加えソースがなじむまで炒め、塩こしょうで味を整える。

  
• 4

  お好みで目玉焼きを添えると、また違った味わいが楽しめます。

  

ポイント

・フライパンに油をひいたら、しっかり温めてから調理して下さい。フライパンと油が温まっていないと焦げ付きの原因になります。 ・ソースを加えたら水分を飛ばすように、しっかり炒めると香ばしくなります。

作ってみた！

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