うま味たっぷりそばめし

フライパンを強火にかけ温まったら弱火にして、おぼろ昆布を広げるようにしておき、時々菜箸で炒めながら1分加熱する。 ボウルに取り出し、手で揉みながらパラパラにする。

焼きそば麺は袋から出し包丁で細かく切り袋へ戻し、600wで1分レンジ加熱する。野菜、豚バラ肉を切る。

フライパンに油をひき強火にかけ、豚バラ肉を炒め色が変わったら焼きそば麺と温かいご飯を加え、ほぐしながら炒める。

キャベツ、ピーマンを加え、キャベツがしんなりするまで炒め、A がごめ昆布おぼろふりかけ大さじ1、お好みソース適量を加えソースがなじむまで炒め、塩こしょうで味を整える。

お好みで目玉焼きを添えると、また違った味わいが楽しめます。