ピリ辛もやしと豆苗のユッケ風

5

2017.04.27

分類副菜

調理時間: 5分(もやしと豆苗を冷ます時間を除く)

ID 155878

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

【低糖質おかず】もやしと豆苗で節約レシピ。卵に絡めて2度おいしい。

    材料2人分
    もやし 1袋
    豆苗(3等分に切る) 1袋
    卵黄 2個
    A
    すりごま 大さじ2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    ひとつまみ
    A
    鶏がらスープの素 大さじ1
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
    糸唐辛子 少量
    いりごま 少量
    作り方
    Point!
    ・もやしとにらの水気はよく絞って下さい。(キッチンペーパーで包み絞るとよく絞れます)
    1. もやしはサッと洗い、豆苗と一緒に耐熱ボウルに入れラップをかけ、600wで3分レンジ加熱し、ザルに上げて冷ます。
    2. ボウルにA

      すりごま 大さじ2、ごま油 大さじ1、塩 ひとつまみ、鶏がらスープの素 大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

      を入れよく混ぜ合わせ水気を絞った①を入れ、
      よく混ぜ合わせる。
    3. 器に②を盛り真ん中を少しくぼませ、卵黄を落とし
      いりごま、糸唐辛子をのせる。
    60 445
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