副菜
ピリ辛もやしと豆苗のユッケ風
投稿日2017/04/27
更新日2017/04/27
調理時間5分(もやしと豆苗を冷ます時間を除く)
【低糖質おかず】もやしと豆苗で節約レシピ。卵に絡めて2度おいしい。
材料2人分
- もやし1袋
- 豆苗(3等分に切る)1袋
- 卵黄2個
- Aすりごま大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A塩ひとつまみ
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- 糸唐辛子少量
- いりごま少量
作り方
ポイント
・もやしとにらの水気はよく絞って下さい。(キッチンペーパーで包み絞るとよく絞れます)
- 1
もやしはサッと洗い、豆苗と一緒に耐熱ボウルに入れラップをかけ、600wで3分レンジ加熱し、ザルに上げて冷ます。
- 2
ボウルにA すりごま大さじ2、ごま油大さじ1、塩ひとつまみ、鶏がらスープの素大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1/2を入れよく混ぜ合わせ水気を絞った①を入れ、 よく混ぜ合わせる。
- 3
器に②を盛り真ん中を少しくぼませ、卵黄を落とし いりごま、糸唐辛子をのせる。
レシピID
155878
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
