やみつき♡もやしとハムのユッケ風

材料2人分

• もやし
  1袋
• 乾燥わかめ
  大さじ2
• かいわれ大根
  1パック
• ハム
  4枚
• 卵黄
  2個
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  乾燥わかめは水につけておく。かいわれ大根は根を落として洗っておく。ハムは短冊切りにする。

  
• 2

  もやしを洗って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをしたら電子レンジ（600w）で2分加熱する。ざるにあげて水気を切り、そのまま粗熱をとる。

  
• 3

  ボウルにA しょうゆ大さじ1、コチュジャン大さじ1、ごま油大さじ1、はちみつ小さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろし生姜小さじ1を合わせ、よく水気を絞った1と2を加えて和える。

  
• 4

  器に3を盛り付け、中央を窪ませたら卵黄をのせる。お好みで白いりごまをふる。 ※よく冷やして食べると美味しいです。

  

ポイント

もやしは加熱した後に水で冷やすと水っぽい仕上がりになるため、加熱した後はそのまま粗熱をとって水気を絞るようにしてください(^^) 卵黄だけを使うので卵白は味噌汁に入れたり、納豆と混ぜてご飯にかけたり、他のお料理で使ってください。

作ってみた！

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