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切り昆布とさつま揚げの煮物【作り置き】

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2017.06.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID165683

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

切り昆布のうま味がきいているので、
だし要らず。
簡単に作れる健康おかずでお弁当にもオススメです。

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材料2人分
切り昆布 10g
さつま揚げ(細切り) 3枚(140g)
ごま油 小さじ1
200cc
料理酒 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
醤油(がごめ昆布醤油使用) 小さじ2
みりん 大さじ1
作り方
Point!
・さつま揚げは焼き色がつくまでしっかり炒めて下さい。
  1. 鍋にごま油をひき中火に熱しさつま揚げを入れ、
    焼き色がつくまで炒め、水、料理酒、切り昆布を加え5分煮る。
  2. A

    砂糖 小さじ1、醤油(がごめ昆布醤油使用) 小さじ2

    を加え中火で3分煮て、みりんを加えひと煮立ちさせる。
  3. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3~4日
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