副菜
切り昆布とさつま揚げの煮物【作り置き】
投稿日2017/06/05
更新日2017/06/05
調理時間10分
切り昆布のうま味がきいているので、 だし要らず。 簡単に作れる健康おかずでお弁当にもオススメです。
材料2人分
- 切り昆布10g
- さつま揚げ(細切り)3枚(140g)
- ごま油小さじ1
- 水200cc
- 料理酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A醤油(がごめ昆布醤油使用)小さじ2
- みりん大さじ1
作り方
ポイント
・さつま揚げは焼き色がつくまでしっかり炒めて下さい。
- 1
鍋にごま油をひき中火に熱しさつま揚げを入れ、 焼き色がつくまで炒め、水、料理酒、切り昆布を加え5分煮る。
- 2
A 砂糖小さじ1、醤油(がごめ昆布醤油使用)小さじ2を加え中火で3分煮て、みりんを加えひと煮立ちさせる。
- 3
・密封容器に入れ冷蔵保存で3～4日
レシピID
165683
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
