鶏むね肉のねぎ塩ダレ【作りおき】

材料1人分

• 鶏むね肉
  1/2枚(130g)
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• 油(オリーブオイル使用)
  小さじ1
• B
  青ネギ
  大さじ2
• B
  ごま油
  小さじ2
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は斜め削ぎ切りにしA 料理酒大さじ1、片栗粉小さじ1を揉み込む。 B 青ネギ大さじ2、ごま油小さじ2、塩ひとつまみ、いりごま大さじ1を混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンに油をひき中火にかけ、 鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼く。

• 3

  フライパンの火を止め、混ぜ合わせたB 青ネギ大さじ2、ごま油小さじ2、塩ひとつまみ、いりごま大さじ1を回し入れ 予熱でフライパンをゆすりながら絡める。

• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

  

ポイント

・鶏むね肉は、薄く切ると固くなる前に火が通るので、なるべく薄く切って下さい。(約5〜8mm)

作ってみた！

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