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鶏むね肉のねぎ塩ダレ【作りおき】

10

2017.06.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID166604

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

鶏むね肉はやわらかく、
ごまの風味が香ばしいねぎ塩ダレは、
さっぱりしていますが、
コクうまでとっても食が進みます。

焼き物 フライパン 作り置き いりごま ヘルシー 鶏胸肉 時短 シニア 鶏肉 ビールに合うおつまみ お弁当 ダイエット 鶏むね肉 簡単 ごま油 子供 ネギ塩

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材料1人分
鶏むね肉 1/2枚(130g)
A
料理酒 大さじ1
A
片栗粉 小さじ1
油(オリーブオイル使用) 小さじ1
B
青ネギ 大さじ2
B
ごま油 小さじ2
B
ひとつまみ
B
いりごま 大さじ1
作り方
Point!
・鶏むね肉は、薄く切ると固くなる前に火が通るので、なるべく薄く切って下さい。(約5〜8mm)
  1. 鶏むね肉は斜め削ぎ切りにしA

    料理酒 大さじ1、片栗粉 小さじ1

    を揉み込む。
    B

    青ネギ 大さじ2、ごま油 小さじ2、塩 ひとつまみ、いりごま 大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンに油をひき中火にかけ、
    鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼く。
  3. フライパンの火を止め、混ぜ合わせたB

    青ネギ 大さじ2、ごま油 小さじ2、塩 ひとつまみ、いりごま 大さじ1

    を回し入れ
    予熱でフライパンをゆすりながら絡める。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
92 1123
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