注目ワード白菜エリンギ春菊クリームパスタチーズ

Nadia Artistのレシピ数:39,453レシピ

厚揚げ豆腐と昆布のうま煮【作りおき】

  • 2017.09.14

  • 192033
  • 副菜
    厚揚げ豆腐と昆布のうま煮【作りおき】
    厚揚げ豆腐と昆布のうま煮【作りおき】厚揚げ豆腐と昆布のうま煮【作りおき】厚揚げ豆腐と昆布のうま煮【作りおき】

    コメント

    昆布の上品なだしと、豚肉のうま煮が厚揚げ豆腐に染み込み、調味料はわずかで済む為、減塩にも繋がります。

    材料2人分

    300cc
    10g
    大さじ1
    140g
    150g
    大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ2
    大さじ1

    作り方

    1

    早煮昆布は水に浸し、やわらかくなったら、コブ結びにする。
    厚揚げ豆腐は一口大に切る。

    2

    フライパンにごま油をひき中火にかけ、厚揚げ豆腐の両面を焼き色がつくまで焼き、豚ロース薄切り肉を加え色が変わるまで炒める。

    3

    ②に早煮昆布を戻した水、昆布、料理酒を加え蓋をして中火で5分煮る。アクが出たら取り除く。

    4

    ③にA

    砂糖 大さじ1、醤油 小さじ2

    を入れ蓋をして中火で5分煮込み、みりんを加え強火で照りを出す。

    5

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

    ポイント

    ・厚揚げ豆腐はじっくり焼いて、焼き色をつけると香ばしい仕上がりになります。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「作り置き」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ