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豚バラこんにゃくの甘辛生姜炒め【作り置き

10

2018.03.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID255383

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ねぎは甘くてとろとろ、こんにゃくに豚バラ肉と甘辛いタレを絡め、ご飯がすすみます。作り置きやお弁当のおかずにも♪

板こんにゃく 長ネギ 豚肉 豚バラ薄切り肉 豚バラスライス 時短 シニア おべんとう 豚バラ肉 生姜 フライパン 主菜 作りおき 作り置きおかず お弁当 簡単 子供 晩ごはん こんにゃく 和食 夕飯 作り置き ヘルシー お弁当おかず おふくろの味 炒め煮

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材料2人分
板こんにゃく 1枚(220g)
豚バラ薄切り肉 100g
長ネギ 1本
A
100cc
A
料理酒 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
醤油 小さじ2
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
・こんにゃくを炒める事で水分が飛び、下茹でをする手間が省けます。
  1. 板こんにゃくは、ティースプーンでちぎり、生姜は千切り、
    豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、長ネギはぶつ切りにする。
  2. フライパンに板こんにゃくを入れ強火にかけ、
    乾いた音に変わるまで炒め、豚バラ薄切り肉を加え、
    色が変わるまで炒める。
  3. 長ネギ、生姜を加え中火で長ネギに焼き色がつくまで焼き、
    A

    水 100cc、料理酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、醤油 小さじ2、みりん 大さじ1

    を加え汁気がなくなるまで煮詰める。約5分
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
    ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温め直します。
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