豚バラこんにゃくの甘辛生姜炒め【作り置き

10

2018.03.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID 255383

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ねぎは甘くてとろとろ、こんにゃくに豚バラ肉と甘辛いタレを絡め、ご飯がすすみます。作り置きやお弁当のおかずにも♪

    材料2人分
    板こんにゃく 1枚(220g)
    豚バラ薄切り肉 100g
    長ネギ 1本
    A
    100cc
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・こんにゃくを炒める事で水分が飛び、下茹でをする手間が省けます。
    1. 板こんにゃくは、ティースプーンでちぎり、生姜は千切り、
      豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、長ネギはぶつ切りにする。
    2. フライパンに板こんにゃくを入れ強火にかけ、
      乾いた音に変わるまで炒め、豚バラ薄切り肉を加え、
      色が変わるまで炒める。
    3. 長ネギ、生姜を加え中火で長ネギに焼き色がつくまで焼き、
      A

      水 100cc、料理酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、醤油 小さじ2、みりん 大さじ1

      を加え汁気がなくなるまで煮詰める。約5分
    4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
      ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温め直します。
    27 149
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