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豚バラこんにゃくの甘辛生姜炒め【作り置き

10分

炒め煮の
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2018.03.14

分類主菜

調理時間： 10分

ID255383

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ねぎは甘くてとろとろ、こんにゃくに豚バラ肉と甘辛いタレを絡め、ご飯がすすみます。作り置きやお弁当のおかずにも♪

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材料2人分

作り方

Point!

・こんにゃくを炒める事で水分が飛び、下茹でをする手間が省けます。

板こんにゃくは、ティースプーンでちぎり、生姜は千切り、
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、長ネギはぶつ切りにする。
フライパンに板こんにゃくを入れ強火にかけ、
乾いた音に変わるまで炒め、豚バラ薄切り肉を加え、
色が変わるまで炒める。
長ネギ、生姜を加え中火で長ネギに焼き色がつくまで焼き、
A
水 100cc、料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ2、みりん大さじ1
を加え汁気がなくなるまで煮詰める。約5分
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温め直します。