Name: 豚バラこんにゃくの甘辛生姜炒め【作り置き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒め煮
Ingredients: 板こんにゃく 1枚(220g); 豚バラ薄切り肉 100g; 長ネギ 1本; 水 100cc; 料理酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 醤油 小さじ2; みりん 大さじ1

2018.03.14

分類主菜

調理時間： 10分

ID 255383

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ねぎは甘くてとろとろ、こんにゃくに豚バラ肉と甘辛いタレを絡め、ご飯がすすみます。作り置きやお弁当のおかずにも♪

材料2人分

	板こんにゃく	1枚(220g)
	豚バラ薄切り肉	100g
	長ネギ	1本
A	水	100cc
A	料理酒	大さじ1
A	砂糖	小さじ1
A	醤油	小さじ2
A	みりん	大さじ1

作り方

Point!

・こんにゃくを炒める事で水分が飛び、下茹でをする手間が省けます。

板こんにゃくは、ティースプーンでちぎり、生姜は千切り、
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、長ネギはぶつ切りにする。
フライパンに板こんにゃくを入れ強火にかけ、
乾いた音に変わるまで炒め、豚バラ薄切り肉を加え、
色が変わるまで炒める。
長ネギ、生姜を加え中火で長ネギに焼き色がつくまで焼き、
A
水 100cc、料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ2、みりん大さじ1
を加え汁気がなくなるまで煮詰める。約5分
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温め直します。

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