豚バラこんにゃくの甘辛生姜炒め【作り置き

材料2人分

• 板こんにゃく
  1枚(220g)
• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 長ネギ
  1本
• A
  水
  100cc
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  板こんにゃくは、ティースプーンでちぎり、生姜は千切り、 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、長ネギはぶつ切りにする。

  
• 2

  フライパンに板こんにゃくを入れ強火にかけ、 乾いた音に変わるまで炒め、豚バラ薄切り肉を加え、 色が変わるまで炒める。

  
• 3

  長ネギ、生姜を加え中火で長ネギに焼き色がつくまで焼き、 A 水100cc、料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ2、みりん大さじ1を加え汁気がなくなるまで煮詰める。約5分

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日 ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温め直します。

  

ポイント

・こんにゃくを炒める事で水分が飛び、下茹でをする手間が省けます。

作ってみた！

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