濃厚♪肉味噌ソース【作り置き】

材料（作りやすい分量 ）

• A
  合い挽き肉
  200g
• A
  生姜(みじん切り)
  10g
• A
  にんにく(みじん切り)
  1片
• A
  水
  200cc
• A
  酒
  大さじ2
• B
  赤味噌
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ1
• C
  片栗粉
  小さじ1
• C
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  フライパンにA 合い挽き肉200g、生姜(みじん切り)10g、にんにく(みじん切り)1片、水200cc、酒大さじ2を入れ強火にかけ、 沸騰したらアクを取り除きB 赤味噌大さじ1、砂糖大さじ2、みりん大さじ1を加え中火で3分煮る。

  
• 2

  強火にして、混ぜ合わせたC 片栗粉小さじ1、水大さじ1を鍋肌から中心に向かって流し入れ、 ヘラで混ぜながらとろみをつける。

  
• 3

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日 ・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間 ・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温めます。 ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してレンジで温めます。

  
• 4

  ・ザク切りにして、レンジ加熱して水気を絞った キャベツの上にかけました。

  

ポイント

・脂があまりにも多いと感じた場合は、アクを取り除く時一緒に除いて下さい。

作ってみた！

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